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滷雞腿的做法大全【圖】

06-02

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獨家 · 104618瀏覽 · 1231做過

收藏菜譜用料

  • 雞腿

    四根

  • 生薑

    一小塊

  • 冰糖

    一把

  • 干辣椒段 一小把
  • 桂皮

    一片

  • 花椒

    一小把

  • 豆蔻

    三個

  • 畢卜 一根
  • 香葉 兩片
  • 小茴香

    一小把

  • 八角

    三個

  • 老抽醬油 一大勺
  • 紅燒醬油 一大勺
  • 白酒 一大勺
  • 鹽 四小勺

    • 把做法保存到手機做法

  • 1.

    雞腿買回來洗乾淨，泡出血水。

  • 2.

    準備所有香料。

  • 3.

    把香料裝進料盒裡，蓋緊。

  • 4.

    砂鍋里倒入開水，放入冰糖，生薑片，香料盒，開火。

  • 5.

    加入一勺老抽醬油。

  • 6.

    加入一勺紅燒醬油。

    • 點擊展開全部

  • 7.

    再加入一勺白酒。

  • 8.

    四小勺鹽，攪拌均勻。

  • 9.

    放入焯過水的雞腿，小火燉煮半個小時，時間到了後放入適量雞精就可以了。

  • 10.

    撈出雞腿就可以吃了，顏色紅亮，看起來是不是很有食慾呢。

  • 11.

    其實，這道菜非常簡單，在香哈菜譜app有更多的做法，還可以跟其他人一起交流技巧！推薦下載香哈菜譜看看~

    • 小貼士

    1.滷肉之前一定要把肉焯水，否則肉里的血腥味會進入湯里，湯水就是很難聞。2.雞腿比較容易熟，所以不需要燉很長時間，否則肉都爛掉了。3.每次燉完的湯都可以留著，下次再繼續煮肉，但是一定要天天熱一下，否則會壞掉。4.湯汁也可以澆麵條，味道非常好呢。

    把做法保存到手機— 這道菜的其他做法 —

    滷雞腿

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    電飯煲醬滷雞腿

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