蘿蔔和胡蘿蔔的區別

說起蘿蔔大家就會自然想起白蘿蔔和紅蘿蔔。這兩種食物都是人們飲食中常見的很普通的食物。但是，它們卻是兩種不同的食物。它們到底有什麼不同的呢？ 名字不同 :白蘿蔔也叫蘿蔔、蘆菔、萊菔、土酥、溫松。 胡蘿蔔也叫紅蘿蔔。 科屬不同: 白蘿蔔是十字花科植物萊菔的根。 紅蘿蔔是傘形科胡蘿蔔的根。 性味歸經不同: 白蘿蔔辛、甘、涼。歸肺胃經。 紅蘿蔔甘、平入肺、脾經。 功效不同: 白蘿蔔消食化痰、下氣寬中。 紅蘿蔔健脾化滯，潤燥明目。 所以。大家在選擇吃蘿蔔時候就可以根據自己身體的需要來吃。如果你出現咳嗽痰多（白蘿蔔刮絲和面烙餅食之），食積飽脹，消化不良（生蘿蔔搗汁飲），流鼻血（白蘿蔔汁和米酒飲之），翻胃吐食（搗碎蜜煎嚼吃）可以選擇白蘿蔔。但是脾胃虛弱，大便稀者不宜多食，生食。如果是夜盲症，角膜乾燥症（用胡蘿蔔6根水煎服，或者胡蘿蔔和豬肝同炒吃，最好是熟吃，有利於維生素A的吸收）小兒消化不良（胡蘿蔔250克加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服2日）就選擇胡蘿蔔。 現代研究： 白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶。因此有辛辣味，可助消化增食慾。還含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。還有止咳化痰作用，對流感、腦膜炎、白喉等傳染病有一定預防作用。還能緩解煤氣中毒癥狀。 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、核黃素、葉酸等。葉酸有抗癌作用。胡蘿蔔中的木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的作用。所含的果膠物質可與汞結合，使人體有害的汞成分而得以排除。還含有9中氨基酸，其中人體必須氨基酸佔5種。臨床實踐證明，它有降壓，降血糖，強心的作用，因此可作為冠心病及糖尿病人的食療。長期吸煙的人，每日飲半杯胡蘿蔔汁，對肺也有保健作用。 此外，在服中藥或中成藥的時候。如果醫生囑咐你服藥時不宜吃蘿蔔，那指的是白蘿蔔。不是胡蘿蔔。千萬別弄錯了。
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