原來這些農家菜如此美味，你會做嗎？

06-02

吃慣了山珍海味，那就來點農家的味道，農家的味道健康的味道，今日小編來教你做美味農家菜。

一、農家蒸肉

我們需要準備以下材料：瘦豬肉（500g），土豆（1個），食鹽（1勺），老抽（5湯勺），料酒（1湯勺），姜（半塊），耗油（1湯勺），五香粉（150g），白砂糖（半勺），色拉油（2湯勺）

做法：

1.首先我們把豬肉洗乾淨切成片，土豆洗乾淨削皮切成塊

2.準備一個大腕，放入我們切好的豬肉然後把姜切成末放入碗里

3.在碗里加入老抽，耗油，料酒，白砂糖，色拉油攪拌一下腌制半小時

4.腌制好之後加入五香粉裹均勻

5.把我們處理好的土豆放入碗中壓實

6.放入蒸鍋蒸煮一小時即可

二、農家炒肉

我們需要準備以下材料：五花肉（350g），蒜（30g），青線椒（250g），小米椒（50g），鹽（1勺），豆鼓（1勺），老抽（1勺），雞粉（2勺）

做法：

1.把蒜洗乾淨切成片，小米椒從中間切開為兩半，青線椒切成段，把五花肉切成片

2.鍋里放油燒熱，把五花肉放入煸炒片刻

3.在放入小米椒，蒜片，豆鼓，雞粉，鹽和老抽翻炒均勻即可盛出

三、農家燒茄子

我們需要準備以下材料：茄子（2根），豬肉（200g），西紅柿（1個），糖（1勺），鹽（1勺），醬油（4勺），花生油（55g），蒜（適量），水（適量），姜（2片）

做法：

1.把茄子洗乾淨去皮切成塊，鍋里放油燒熱把茄子放入鍋中油炸

2.炸至茄子變成金黃色即可

3.把炸好的茄子盛入盤子中，鍋里放水燒開

4.拿出西紅柿在西紅柿的表面上切上幾刀

5.水沸騰之後把西紅柿放入裡面煮兩分鐘即可撈出

6.水不要倒掉放入茄子煮五分鐘

7.西紅柿切成塊，豬肉切成肉片，蔥，姜，蒜用刀剁碎

8.鍋里放油放入肉片翻炒變色加入蔥，姜，蒜煸炒出香

9.鍋里導入醬油和西紅柿片翻炒片刻，在加入茄子和白糖繼續翻炒即可

四、農家紅燒雞肉

我們需要準備以下材料：雞腿（3個），蜂蜜（2湯勺），橙汁（普通杯子一杯），姜（1塊），油（1勺），醬油（1勺），麻油（1勺），黃油（1勺），油（1勺），蔥花（適量），白芝麻（適量）

做法：

1.首先我們把生薑去皮剁碎備用

2.準備一個碗，放入醬油，蜂蜜，薑末，橙汁，麻油攪拌均勻成料汁

3.把雞腿的雞肉切下來成小塊放入料汁里攪拌然後蓋上保鮮膜嚴重三十分鐘

4.鍋里放油燒熱加入腌制好的雞肉下去翻炒至金黃色盛出

5.把料汁放入鍋中倒入黃油開火加熱，煮好有點粘稠之後倒入雞肉在繼續翻炒即可

五、農家梅菜扣肉

我們需要準備以下材料：五花肉（800g），梅菜乾（300g），生抽（1勺），老抽（1勺），白酒（1勺），白糖（2勺），姜（1塊），植物油（250ml），乾花椒（10g）

做法：

1.首先我們把五花肉洗乾淨切好，鍋里放水燒開放入薑片，把五花肉放下去煮熟

2.煮熟之後撈起放入碗里，倒入老抽和白酒攪拌一下晾乾

3.鍋里放植物油燒熱，下人五花肉炸至深紅色即可撈出

4.把炸好的肉撈起放入冷水煮開，然後在在鍋里放油加入白糖燒熱，把糖燒出糖色加入生抽關火

5.把姜切成末，五花肉可以在切成細細的薄片，然後放入盤子中加入梅菜乾攪拌一下

6.鍋里放水蓋上鍋蓋在鍋里蒸一小時即可