年節時這些茶桌上的學問你要知道！

06-02

中國是禮儀之邦，中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。年節時，也正是不少家庭把好茶拿出來招待客人的日子，看似簡單的一杯茶其中卻暗含了許多學問。不論主人、客人都要學習一下其中禮儀。

一般來講主人會先說出準備好的茶種類，然後問客人喝什麼茶。準備好幾種茶後，主人簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產地、品質特徵、沖泡要點及文化背景等，讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。

沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。

茶入宮時應使用竹或木製的茶匙攝取，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應略躬身，說"請用茶"。也可伸手示意，同時說"請"。

　輪到客人喝茶，也是有講究的。

1F茶喝七分滿

「酒滿敬人，茶滿欺人」已經是一句老話了。在茶桌上茶不能倒滿，滿了就是在逐客，而七分滿的程度剛剛好，茶客也好拿起杯，不宜燙手。所以當大家在喝茶的時候，千萬不要覺得主人小氣，而心生不爽，甚至當面說出來。

2F扣指以謝茶

在茶桌上喝茶，要講究的禮儀有不少，其中，客人最重要的回禮禮節是「扣指禮」，也就是謝茶的意思。當主人在為自己斟茶時，我們應該要右手握拳，伸出食指和中指，在茶桌上的桌面輕扣三下，示意向主人道謝。在人多、環境較為嘈雜的地方，也可行「叩指禮」表示感謝。

3F喝茶忌「牛飲」

喝茶忌「一口悶」或者「亮杯底」的，我們喝茶和喝酒還是有區別的。到了茶桌上，建議大家「隨俗」，雙手持杯，一杯茶分三口慢品，細細感受茶湯的滋味，拿杯應當輕拿輕放，不要擦碰出聲響，舉止應當輕緩為好。　

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