最全面的茶禮儀

千萬別以為倒茶和倒酒一樣「杯滿才是真愛」，酒是冷的，客人接受不會被燙，而茶是熱的，所以因燙致茶杯掉，這不是故意讓客人難堪嗎!切記：「七分滿，十分情」。

二、「先尊后卑，先老後少」——「看什麼看，就是不想給你喝」！ 茶桌上講究禮儀，要先敬客人。 到人家跟前說聲「請喝茶」，對方回以「莫拘禮」、「莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去否則就是對客人不尊重哦。

三、「先客後主，司爐最末」

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱「櫃長」(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。

四、「強賓壓主，響杯檫盤」 ——「就算你請我喝茶，我對你還是很不滿」!你以為只有吃西餐才有餐具不能摩擦出聲的禮儀?告訴你，喝茶也有!隨意把茶杯重重放下發出聲音，都會讓主人理解為「喝完茶門口等著約架」的信號喲!

五、「喝茶皺眉，表示棄嫌」 ——「這麼難喝的茶也敢給我喝」!客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

六、「新客換茶」 新客來了不換茶——「和你不太熟，就不拿新茶招待你了」!賓主喝茶遇到有新客到來，主人要立即換茶接待新客，且新泡的茶要新客先喝。如果不換茶，「待之不恭」了，換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫「卻之不恭」。

七、「暗下逐客令」一直衝泡不換茶——「你怎麼還不走啊?我已經不想給你喝茶了」!茶都泡淡了，還不換茶?注意注意，這是主人在下逐客令了!如果以後還想愉快地喝茶，客人這時最好識趣地告辭吧!主人熱情好客，每次以濃茶待人，但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」，抽身告辭，否則是自討沒趣。
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