夏日最人氣的江湖館子菜家中做出別樣新滋味
06-02
夏日最人氣的江湖館子菜家中做出別樣新滋味--【拍蒜燜龍蝦】
(2014-08-01 09:34:04)
小龍蝦，夏日裡最熱火朝天的人氣美食
左手啤酒右手蝦
一口酒來一隻蝦
哈，爽S了
小龍蝦，有人愛有人恨
愛它的人愛到酣暢淋漓
恨它的人覺得此物種不可食
寫這篇博文不是讓所有的人多喜歡它
對這個物種感冒的人可以忽略不看的
我對小龍蝦是喜歡的
自然也喜歡變化做法享受它的美味
之前做過十三香小龍蝦和啤酒小龍蝦（點擊文字即可進入鏈接）
不同的做法呈現的味道也完全不一樣
今日分享的做法里用了大量的蒜
蒜香味十足
別樣滋味上舌尖
印象深刻，無論文字還是圖片都是那麼地誘人
一直想著做做
吃貨的本性就是喜歡做，喜歡吃
所以就有了這個夏日裡的龍蝦新滋味 蒜粒用刀直接拍碎，蒜香味更濃烈
下鍋爆香後小龍蝦熱鍋翻炒
調入調料後添少許小茴香
放入燜鍋中小火燜5-10分鐘
揭蓋之後
香味撲鼻，蝦肉飽滿Q彈
沾汁之後在舌尖上跳舞
【用料】
小龍蝦500-700克
白酒20ml,醬油2大勺，蒜大量，小茴香少許
1，蒜粒用刀背拍碎
2，鍋中放油把拍蒜放入鍋中爆香
3，下小龍蝦大火炒紅
4，調入20ml左右白酒翻炒去腥提香
5，加入兩大勺醬油同炒
6，倒入少許小茴香
7，換到燜鍋中燜510-15分鐘，出鍋前調少許鹽試味即可
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