韭菜盒子。利仁電餅鐺試用報告2的做法

做過角瓜素餡餅之後，對利仁電餅鐺的程序設計非常滿意。餡餅選項，三分鐘左右，餡餅就完全做好了，不用計時，非常方便實用。第一次做角瓜素餡餅，在上下烤盤上都刷了油，稍微有點油膩，這次試試利仁電餅鐺煎盤的不粘功能，上烤盤無油，下烤盤一點點油，對比一...(展開)時間：30-60分鐘主料韭菜250g 粉絲30g干木耳30g 雞蛋2個蝦皮30g輔料鹽少許 色拉油少許韭菜盒子。利仁電餅鐺試用報告2的做法步驟

1. 韭菜洗凈，控干水分，切碎

2. 干木耳泡發，洗凈，切碎

3. 鍋內放水燒開，放入乾粉絲，略煮10分鐘，撈出來控干水分，切碎。

4. 雞蛋打散，鍋內放油，稍熱，倒入蛋液，打散成蛋碎

5. 將切好的韭菜、粉絲、木耳和蝦皮放入盆中，倒入少許色拉油，攪拌均勻，撒少許鹽調味，調成餡料

6. 麵粉中逐漸加入熱水，將麵粉活成面絮，再揉成光滑麵糰。放在盆里，醒發一段時間

7. 麵糰搓成長條，切好面劑兒，按扁，再依次擀成中間厚邊緣薄的橢圓形的薄皮兒

8. 在餃子皮的一端放上少許餡料，並用勺子稍稍按平9. 將餃子皮合在一起，按緊，並用叉子壓出花紋

10. 利仁電餅鐺選擇餡餅按鈕，稍微預熱

11. 只在下烤盤上刷一點點油之後，放入韭菜盒子，蓋上蓋子

12. 三分鐘之後打開，一面酥脆，一面無油微軟的韭菜盒子就做好了小貼士上烤盤不刷油，利用利仁電餅鐺烤盤的不粘功能，韭菜盒子裹少許粉，下烤盤刷油升起的水氣，足以幫助韭菜盒子成熟。這樣做出來的韭菜盒子，上面無油微軟，下面酥脆，一口咬下去，口感非常棒。
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