大雪節氣至，進補養生好時節

農曆乙未年十月廿六（2015年12月7日）大雪節氣「大雪」，是冬季的第三個節氣。至此時節，天氣愈發寒冷，正式進入隆冬季節。讓我們共同度過一個溫暖、舒適、健康的冬天，迎接美麗春天的到來吧！

大雪進補好時節

大雪時節，天氣已經十分寒冷。中醫認為大雪是「進補」的大好時節，但由於地理環境各異，人們進補的食物也是不同的。西北地區：天氣寒冷，宜進補溫熱之品，如牛、羊、狗肉等；長江以南：氣溫較西北地區要溫和得多，進補應以平補為主，可以適當增加雞、鴨、魚類；高原山區：雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應多吃果蔬、冰糖等甘潤生津的食物。「養」宜適度勿過偏從中醫養生學的角度看，大雪時節已到了進補的好時節。說到進補，很多人只是狹義地認為就是吃點營養價值高的食品，其實，飲食只是養生的一個方面。談到養生，我們應通過養精神、調飲食、練形體、適溫寒等綜合調養，才能達到強身益壽的目的。而在這個過程中，我們還應注意兩點：1、養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則易導致調養失度。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法「盡終天年」。2、養勿過偏：綜合調養要適中。有人把「補」當作養，於是飲食強調營養，食必進?；起居強調安逸，只重靜養；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、葯補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若葯補太過則會使機體新陳代謝失調而事與願違。

大雪進補最佳處方

經絡方：艾灸足三里。食療方：當歸、川穹、白芍、熟地、人蔘、白朮、茯苓、炙甘草燉雞燉肉。瑜伽方：有空就練「懶人伸腰式」1、艾灸：家中必不可少的「保養專家」把艾草條的一端點燃，在足三里穴上方三四厘米處炙烤，覺得燙了就拿開，隔一會兒在烤，這樣連續重複七八次。足三里穴屬胃經，炙烤它就相當於給胃經注入了能量，能量會沿著經絡一直傳到與之相連的胃裡，然後把腸胃的虛寒驅散開，胃痛胃炎一類的問題就能改善了。2、氣血雙補「八珍湯」補氣名方「四君子湯」和補血名方「四物湯」合併在一起就是大名鼎鼎的「八珍湯」，能氣血雙補：當歸10克、川穹5克、白芍8克、熟地15克、人蔘3克、白朮10克、茯苓8克、炙甘草5克，拿它燉雞燉肉即可。老人家每個月喝上幾副作為保養，不但可以增強體質、補養氣血，還能延緩衰老；女人經期後喝上四五天，就能把內分泌調理得很正常。3、不睡覺就能緩解疲勞的「懶人伸腰式」每當你感到疲勞了，就把椅子向後挪挪，雙腿向前伸直，腳尖向著身體的方向回勾，腳跟蹬地。同時雙手十指交叉相扣，手心向天空方向翻轉，手臂伸直，盡量充分向上伸直，找脊椎被拉開的感覺。保持這個姿勢呼吸5-10次就可以了。

食補秘方

大雪進補「山楂之戀」大雪時節是進補禦寒的好時節，您家餐桌上一定少不了雞鴨魚肉各類美食。然而肉食吃多了，您是否會擔心身體發胖、血脂升高？小編給您推薦一種食品，讓您在享受美味的同時，還能起到養生保健的作用。山楂好吃又健康，「大雪」到了得來點。山楂含山楂酸等多種有機酸，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。還具有防衰老、美容和預防動脈粥樣硬化的作用。在寒冷的「大雪」節氣到來之時，肉食「進補」的同時搭配一些山楂，讓它來幫我們調節身體是非常不錯的選擇。最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效；用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，可搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

江南滋補美味——蟲草燉鴨材料：母鴨1隻，約重1.25千克，蟲草10根，姜1塊（拍破）；大蔥4根（挽結）。製作方法：1、將蟲草浸泡10分鐘，洗凈待用；2、將鴨的內臟取出洗凈，放置於一邊，然後將全鴨放入沸水中焯水，撈出待用；3、湯鍋置旺火上，加清水2500毫升，放入鴨子、鴨內臟（除鴨肝、鴨心）、蟲草、姜、蔥燒開，然後用中火燉約3小時40分鐘直到鴨子燉嫩，香氣四溢；4、再將鴨肝、鴨心放入湯中，約20分鐘後，起鍋裝入湯碗中，撒入適量的精鹽即可。
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