【口味蝦（小龍蝦）的做法】口味蝦（小龍蝦）怎麼做
06-02
口味蝦（小龍蝦）的做法
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首先將材料洗凈、切好，備用！
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小龍蝦，我喜歡吃蝦尾，所以上面都剪了！如果要上面一截，一定要認真認真刷洗乾淨！
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先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放進去，開中火煸香，加適量鹽！
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乘出配料，加油，開大火，把蝦尾放進去！爆炒
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瞬間就紅了
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調味，鹽，生抽，老抽，辣椒面一起上！繼續翻炒！
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把之前炒好的配料放進去翻炒一下，加入啤酒，大概蓋住蝦尾就好，（它會浮起來，注意看一下，別放太多）！蓋上鍋蓋，大火燜！
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還剩三分之一湯汁時加入紫蘇，調入點雞精，個人口味來定！
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啤酒燜干（不是全乾，留一點湯汁），翻炒一下就盛出了！裝盤！完成啦！
小貼士 小龍蝦是食腐的，生長在溝渠，所以一定要清洗乾淨！
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