紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶喝對了才有效！

06-02

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

中國被稱為茶的故鄉，不僅因為這裡的土地，孕育出世界最早的茶樹，更因為國人對茶葉的喜歡與重視。

對中國人來說茶葉是老祖宗留給我們最還的寶藏。

「一片樹葉落入水中，便有了茶。」茶是一門功夫，茶原本只是一片神奇的東方樹葉，卻能在勞動人民的手中變成六種風味截然不同的茶類。

茶葉因為加工工藝的不同，發酵程度不同被分為六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶，青茶（烏龍茶）。

茶不同，茶韻和茶味自然有所不同，所能給予人體的保健功效也大不相同。

《神農本草經》中寫到：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。

還寫到「茶味苦，飲之使人益思、少卧、輕身、明目。」

東漢名醫華佗也在《食論》中說:「苦荼（指茶)久食，益意思。」

由此可見茶具有清熱解毒等有利於人體養生的的功效。

它們有各自的功效與特點，且有著嚴格的條框，只有喝對了適合自己的茶才能吸收茶葉給人體帶來的有益成分。

《2》

所以愛喝茶，懂喝茶，更要喝對茶。接下來就跟著村姑陳來看看這六大類茶在喝對的學問上，有什麼應該注意的吧。

一、青青綠茶，淡淡黃茶，涼涼茶性，體寒莫飲

綠茶：零發酵的茶，特點是鮮葉採摘後高溫迅速殺青。綠茶有著三綠的顯著特點「干茶綠，茶湯綠，葉底綠。」

綠茶的滋味越嫩滋味就越鮮爽所以綠茶不適宜長時間陳放。說到綠茶不得不提一下黃茶。

黃茶源於綠茶只是在製作上與綠茶多了一步悶黃。它們一樣具有茶湯清透，鮮爽的特點。

但黃茶綠茶性寒，茶湯微苦，清火明目，夏天喝綠茶可以去暑氣，清熱去燥。

綠茶具有的茶多酚也多，多酚提神醒腦，適合在早晨喝，或者在工作的時候喝，有助於提高工作效率。

體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人也適合多喝綠茶。

但切記：綠茶性寒，不可以空腹飲用，對腸胃的刺激極大，所以過敏體質，以及脾胃虛寒的人容易失眠的人不建議多喝綠茶。

《3》

二、香濃紅茶，醇厚黑茶，溫熱茶性，發燒莫飲

紅茶屬於全發酵茶，黑茶屬於後發酵茶，它們的茶性都屬於溫熱型。

紅茶的茶湯紅艷透亮，具有香濃的花果香，是接受度最高的一種茶，最適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發涼者飲用。

紅茶刺激性較弱，是養胃護胃的好飲品，屬於濃茶型，不可以在晚上要睡覺前喝，不然會影響睡眠質量。

紅茶還不適合經期的女性朋友，和孕婦飲用。

黑茶的茶湯顏色呈現紅褐色，湯質醇厚爽滑，可儲存時間長，黑茶經過後發酵的「渥堆」工藝後，茶性尤為醇厚。

適合一些體寒的人喝，以及體虛的中老年人喝，可以消食減脂，保護心血管，潤滑腸道。

但要切記:發燒病人不可以喝黑茶以免升高體溫，加重病情。

肝臟疾病患者喝黑茶其中的咖啡鹼物質可能會加重肝臟代謝，損傷肝組織。

孕婦、哺乳期、經期女性都不宜喝黑茶。胃潰瘍病患者喝黑茶可能會刺激胃酸分泌，使病情惡化。

《4》

三、香醇岩茶，溫和茶性，酒後莫飲

六大茶類的青茶，青茶中的烏龍茶，烏龍茶中的武夷岩茶。武夷岩茶是中國傳統名茶，是具有岩韻（岩骨花香）的品質特徵。

產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶，茶樹生長在岩縫之中。

武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。

武夷岩茶屬於半發酵茶，茶湯呈現金黃橙黃的琥珀色，茶性溫和，口感香醇。香氣十足，好喝不性寒。

武夷岩茶是老少皆宜的茶之一，尤其適合需要減肥、吃得過飽、心情急躁的人。

切記：貧血的人不能喝，茶葉中的兒茶素，會和食物中鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對鐵離子的吸收。

所以貧血的患者最好不要飲茶。

低血糖患者不能空腹喝岩茶，因為茶葉能在很短的時間裡面，迅速的降低人體的血糖。

胃潰瘍患者也不能喝茶，有這類病患的人在喝茶後會因為茶葉的刺激而病情加重。

《5》

四、鮮爽白茶，特殊茶性，沒有禁忌

白茶的營養價值極高，不僅如此白茶的製作工藝簡單，滋味鮮美，保存時間久。

白茶採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的微發酵茶。

因為外形芽毫完整，滿身披毫，雪白可愛，像一座白雪皚皚的小山，從而的得名。

白茶的毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。

科學研究表明白茶適合精神緊張、壓力大的人喝;少年兒童喝白茶有利於保護眼睛。

以及中老年人和女性朋友飲用，因為白茶具有抗寒保暖，溫潤滋補，養顏美容，抗衰老的功效，還有控制三高，消脂減肥助消化的功效。

白茶滋味清淡鮮爽目前為止還沒有白茶的禁忌說明，所以白茶可以說是茶類中「萬金油」的存在。

《6》

喝茶不但可以養生還有改變心情。不同的茶給身心帶來的感觸也是不同的。

綠茶、武夷岩茶、白茶、湯色透徹，水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

武夷岩茶，香氣眾多，具有岩骨花香，喝武夷岩茶能令人釋躁平矜，怡情悅性。

紅茶花香、蜜香醇厚，味甘性溫。且湯色紅艷明亮，給人溫暖喜悅之感可以改善情緒低落的人。

黑茶，味苦性溫，多年的黑茶木香陳香果香，遠年的六堡茶還有怡人的檳榔香。讓人有種踏實的安全感。

白茶輕巧鮮活，味鮮湯甜。一杯白茶能讓人的精神放鬆，在享受的同時帶給你無窮的樂趣。