值得收藏！盤點最適合寶寶吃的幾種蔬菜

是任何食物都不能代替的，

但是有些孩子卻不喜歡吃蔬菜，

這可怎麼辦呢？

相信很多父母都在為寶寶不愛吃飯，

不愛吃蔬菜而煩惱。

別著急，

今天小編就來為你出出主意，

同時還有以下幾種蔬菜適合孩子吃推薦給你，

別錯過了哦。

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Long Long Ago Twins - Singing In The Twins Wonderland Vol 1

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△ 音樂已備，請享用

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1│【寶寶吃蔬菜的誤區】

/ Mistake 1 不愛吃蔬菜用水果代替 /

很多媽媽以為，

水果和蔬菜的營養差不多，不愛吃蔬菜就吃水果吧。

因為很多小寶貝都不願意吃蔬菜，但卻很愛吃水果。

這一點使媽咪感到很欣慰，

可是只有新鮮水果才富含維生素，

而平時吃的一些水果經過長時間貯存維生素損失很多，

特別是維生素C;

水果中無機鹽和粗纖維含量也少，含糖量卻較高，

吃多易使寶寶產生飽腹感，影響正餐攝取營養。

可蔬菜的品種卻很多，可隨意變著花樣吃，

粗纖維含量也很豐富，利於腸肌蠕動，不易引起便秘；

蔬菜中的無機鹽含量也較高，

能夠保證寶寶攝取生長發育必需的鈣和鐵。

/ Mistake 2 蔬菜生吃比熟吃更好 /

蔬菜無論經過煮、炒、涮後，

都會或多或少地損失其中的維生素C，

如果能夠生吃不妨採用這種吃法。

媽咪認為蔬菜中的維生素C不耐熱，

會在烹調時受到嚴重破壞。

不如讓寶寶生著吃蔬菜，

這樣可保證蔬菜營養的攝取。

但寶寶尚還年幼，

特別是小一些的寶寶胃腸功能還較弱，

生吃太多的蔬菜往往不容易消化，

吃多了會影響胃腸功能。

2│【適合寶寶吃的幾種蔬菜】

扁豆

扁豆是夏天盛產的蔬菜。

營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。

豆角中含有較多的優質蛋白、

不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。

白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，

綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。

菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質，

而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，

而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

南瓜營養豐富且全面，

果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。

此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，

但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，

其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，

是維生素A的優質來源。

生菜

生菜中含有大量的水分，

膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素，

以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂，

及少量的銅、鐵、鋅。

可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！

∞胡蘿蔔

胡蘿蔔營養價值很高，

含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，

在蔬菜中名列前茅。

胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，

正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。

維生素A對皮膚和黏膜的完整性，

提高免疫功能，防止呼吸道、

泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，

參與視網膜中感光物質的形成方面，

具有重要的作用。

茼蒿

茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，

它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、

蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。

其胡蘿蔔素的含量也比較高，

是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，

有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。

豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

西紅柿

西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，

如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，

番茄紅素約佔80%～90%。

可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。

此外，

西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，

能夠提高寶寶的免疫力。