看完這篇內容，什麼蛋糕、披薩、餅乾、蛋撻，你全會做了！

06-02

每日美食

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相信作為吃貨們，一定會對美食有著某種特殊的情感。與其吃著別人做的美食，不如自己動動手，下面傾情推薦四款在家就能做的簡單美食DIY做法。

——天下唯美食與愛不可辜負

葡式蛋撻

用料：牛奶100克，淡奶油60克（可換成牛奶），細砂糖25克，蛋撻皮9-10個，雞蛋1個。

做法：

1、牛奶、細砂糖、雞蛋放在大碗里攪拌均勻；

2、往攪拌好的牛奶液里加入淡奶油攪拌均勻；

3、將所有攪拌好的液體過篩，備用；

4、準備好蛋撻皮，並且倒入雞蛋液，9分滿即可；

5、烤箱200度預熱；

6、將蛋撻放入烤箱中層，上下火180度，20分鐘即可。

什錦披薩

用料：高筋麵粉110g，鹽，1.5g，糖，2.5g，酵母粉，2.5g，橄欖油或者玉米油10g，芝士適量，青椒1個、洋蔥半個、番茄1個、杏鮑菇1個。

做法：

1、所有蔬菜洗凈切好焯水備用；

2、把麵粉、鹽、糖，酵母粉放在盆里攪拌均勻，加油和涼水和麵糰至軟硬適度即可；

3、用保鮮膜蓋好麵糰靜置30分鐘；

4、把麵糰擀成圓形披薩底，具體大小根據自家的烤盤決定，可以稍微比烤盤大一些；

5、在烤盤底抹一層油，將披薩底放到烤盤，並且披薩底要用牙籤或者叉子叉出很多小孔；

6、把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘；

7、取出披薩在表面抹一層番茄醬，依次撒入焯好的蔬菜，在蔬菜表面撒入切成細條狀的芝士；

8、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風循環功能，烤15到20分鐘即可。

卡通小餅乾

用料：黃油50克，低粉100克，白糖40克，雞蛋2個，鹽適量。

做法：

1、首先將黃油軟化切塊；

2、在黃油中加入白糖、鹽，用打蛋器打發至蓬鬆狀態；

3、分多次加入打散的蛋液；

4、篩入低筋麵粉，揉成麵糰後，放入冰箱冷藏一個小時；

5、拿出麵糰壓扁至約0.3cm，用餅乾模壓花型；

6、烤箱預熱180度，上下火，中層約10分鐘關火，用餘熱再燜一下即可。

家庭蛋糕

用料：糖70克，玉米油50克，低筋麵粉90克，牛奶75ml，雞蛋5個。

做法：

1、蛋黃、蛋清分離，在盆里先放入蛋清並打發至粗泡狀態；

2、蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器打出細膩的泡沫，再加入3分之一的糖，再打三分鐘，最後再加入剩下的糖，用打蛋器再打繼至乾性發泡的狀態；

3、將麵粉，油，牛奶都放到蛋黃里，攪拌均勻，然後加入三分之一打好的蛋清攪拌均勻；依次再加入打好的蛋清再攪拌均勻；

4、將攪拌好的蛋黃、蛋清糊倒入蛋糕模型中，並且把裝有米糊的蛋糕模上下敲下桌面，以震出氣泡；

5、烤箱140度預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘即可。