這樣吃蔬菜，遠離「三高」少得癌

吃果蔬防三高

蔬菜、水果可以幫助預防：

• 高血壓

• 高血糖

• 高血脂、肥胖

• 中風

• 心臟病

• 一些癌症

水果蔬菜不可少

日日記得二加三

　　健康的飲食中，每天至少吃兩份水果和三份蔬菜。

　　蔬果能為人體提供各種營養素，還能預防疾病。

每天三份不能少

　　每餐吃的蔬菜應該佔總食物數量的三分之一。要吃新鮮的蔬菜，少吃腌菜、泡菜。

　　種類要豐富，營養更均衡，才能起到更好的預防效果。

一份蔬菜是多少？

　　生蔬菜一碗（黃瓜、生菜、番茄等。）

　　熟蔬菜半碗（青菜、豆芽、茄子等。）

　　不加糖的蔬菜汁一杯（如番茄汁）

營養錦囊：早餐

　　從早餐開始添加新鮮蔬菜。

　　用蔬菜餅、夾蔬菜的三明治等代替油條、麵包等純麵食。

　　麵條、米粉、炒飯中也可以加入足量的新鮮蔬菜。

營養錦囊：外出就餐

　　點菜時至少點選兩道蔬菜為主的健康菜式。

　　避免經常吃肉類太多的主食，改吃普通蒸飯或麵條，和青菜搭配在一起吃。

營養錦囊：家常菜

　　去菜市場選購蔬菜類。

　　每人每餐至少準備3兩蔬菜，選擇不同種類，多多搭配。

　　煲湯時少放肉，多放豆。

營養錦囊：盒飯便當

　　確保飯盒裡有三分之一是蔬菜。

　　選擇在變涼後不容易變質的蔬菜，或直接用可以生吃的黃瓜、生菜等。

　　還可以帶點水果作為零食。

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