農家土雞最銷魂的零難度吃法：包你一學就會的冰糖醬雞

原料：農家土雞一隻（600克） 山筍50克  香菇、薑片適量

調料：老抽2大勺  黃酒1大勺  食用油20克  清水500克  醬油、冰糖適量

1.將土雞徹底清洗乾淨後剁成小塊

2.將2大勺老抽、1大勺料酒和適量的醬油倒入量杯備用

3.在鍋中倒入20克食用油，放入薑片

4.接著將剁好的雞塊倒入鍋中

5.將切成小段的山筍、香菇撒在雞塊上

6.最後倒入第2步調好的料汁、冰糖、以及清水後按開關鍵（使用燃氣時此時需開火）

7.因使用的是土雞，所以接下來要選擇按烹飪紅燒肉鍵，如果是一般雞肉則選擇按烹飪雞鍵

 （使用燃氣時則是中小火烹飪大約45分鐘後，時間可根據雞肉的重量酌情延長）

8.當機器發出完成自動收汁的鳴叫聲時打開鍋蓋

9.若湯汁不夠濃稠，接著按下干鍋炒鍵直至湯汁收至十分粘稠，幾乎無法流動時按開關鍵關閉捷賽自動烹飪鍋

10.使用燃氣製作時要轉大火收汁10分鐘左右，最後出鍋時將雞塊和粘稠的冰糖醬汁拌勻後即可食用

注意事項：

一.因使用口感鮮美的土雞，所以不用事先焯水或油煎一下；若使用普通雞肉，則需事先用油煎一下增香去腥

二.加入冰糖，既能更好的上色，也可使最後的醬汁更加的甘美黏稠，成品的口感更加鮮美

三.做出色澤醬紅的醬雞，則一定要根據雞肉的份量來添加老抽和醬油，500克左右的土雞添加2大勺老抽即可