家裡有小孩的一定學會這四菜一湯家常菜, 多做著給他們吃

尖椒炒肥腸

備料：鹵肥腸、線椒、小米椒、蒜片、蚝油、生抽、老抽、鹽、雞精、白糖、料酒

把鹵肥腸切成小塊，辣椒斜刀切片，蒜切片備用

1、鍋中加入水燒開，加點料酒，下入肥腸煮上三分鐘，煮好之後撈出控干水分

2、鍋洗乾淨，下入少量底油燒熱，下入蒜片爆香

3、再把肥腸下入鍋中煸炒至微黃

4、然後往鍋中加入蚝油、生抽、老抽翻炒入味，然後加入一勺水煮五分鐘

5、煮過五分鐘之後下入青辣椒、小米椒翻炒三分鐘熟就可以，炒熟了之後加入雞精、白糖翻炒一下就可以出鍋了

魚香白菜粉皮

食材：豬五花肉200g、白菜300g、粉皮1張、豆豉適量、豆瓣醬適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量

做法：

1)白菜擇洗乾淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟

2)用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁

3)五花肉切薄片，放入鍋，小火煎制出油

4)放入生薑片，炒香

5)放入一湯匙豆瓣醬、少許豆豉，炒香

6)放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘

7)放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟

8)倒入調好的料汁，大火翻炒均勻後即可出鍋

尖椒炒腐竹

食材：腐竹 尖椒

做法

1.腐竹掰成段，用水浸泡變大。

2.冷鍋倒油，爆香蒜粒，倒入尖椒翻炒

3.放入腐竹翻炒，調味OK！

豬骨黃豆苦瓜湯

做法：1.黃豆泡水備用

2.鍋中燒開水放豬骨焯掉血水

3.豬骨撈出洗凈瀝干水分備用，苦瓜去瓤洗凈滾刀切塊，黃豆洗凈備用

4.把豬骨、苦瓜、黃豆放入燉盅里

5.加入適量清水（沒過食材即可）

6.蓋上蓋子放入燉鍋中，慢燉兩小時

7.燉好打開蓋子，加入適量的鹽和雞精調味即可

番茄炒冬瓜

材料：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根

做法：1.冬瓜去皮切成小片，西紅柿洗凈切成小塊，小蔥切碎

2.鍋中放色拉油燒熱，油燒少放一些