三鹿事件，擊潰了我對中國乳品行業的信心！

嘿嘿(flyufo) [青銅長老] 查看簽名檔 2008-09-13 00:15:45

       妻最先看到關於三鹿嬰兒奶粉的新聞報道，跟我說時，我還不相信，直接就說：「三鹿那麼大企業，肯定不會有問題，那些毒奶粉肯定是假冒的！」

       很不幸，三鹿辜負了我對他們的信任，今天各種報道出來，毫無疑問，三鹿問題很大，罪責難逃。可是在公開的媒體，看不到三鹿深刻的道歉和誠心的悔悟，除了招回一小部分產品外，也不見他們採取任何行動來挽回企業的聲譽和減少受害者的傷害。我看到的只是三鹿徒然地說謊和掩蓋事實真相，可他們忘了，當他們說出第一個謊言後，他們的話語已經沒有任何誠信，當他們試圖用一個謊言來掩蓋另一個謊言時，卻只能留下更大的破綻。

       像香港警匪片中警察總是最後一個到場一樣，我們無所不在無所不管的政府也總是在事發後第一時間介入了調查，可惜的是這個事發不是事情發生後，而是事情被媒體大規模揭發後。於是一切水落石出，罪魁禍首找到了，原來是――奶農！英勇的幹警雷霆出擊，據說一舉抓獲78名「下毒」的奶農。昨天還信誓旦旦保證產品沒問題的三鹿公司和我們的政府部門效率還真是高的驚人，從發現「問題」到解決，包括抓人，24小時之內，一切OK。

       問題解決了嗎？真相大白了嗎？對這個問題，恐怕沒有人敢說「yes」，當然了，某些將人民當白痴的人除外。

       三鹿早不知情嗎？質檢消費部門早不知情嗎？

       事實證明，關於三鹿奶粉質量問題，幾年前就有報道，最近一年多，更有多次對三鹿「結石奶粉」的投訴。撇開三鹿自己聲明說8月就知道問題，3月就有衛生部門的投訴。就在剛才我還在天涯看到一篇五月份時網友發的帖子，講述他在07年底買了三鹿中老年奶粉和嬰幼兒奶粉後的遭遇，他家人喝後明顯不適，找三鹿質量部門反映問題，寄出奶粉樣品，鑒定說是三鹿的產品，可鑒定結果就是不給他看，銷售公司來找他協商，希望將問題奶粉換回或退回，未果，事情就此不了了之，發貼者欲將奶粉徹底檢驗，一打聽需花幾萬元，只好作罷。

       既然早知道，為什麼衛生質檢部門不作為？三鹿方面多方掩蓋事實，到底是為什麼？

       三聚氰胺即使不是三鹿加的，他們肯定也是知情的，而為了企業的私利，向社會公眾隱瞞了奶粉中含有有毒物質三聚氰胺的真相，到底算什麼行為？企業道德和做人的良知何在？

       還真是要感謝三鹿公司，如果不是這次毒奶粉事件，我可能一輩子都不知道世界上還有這種化工產品，現在不但是我，恐怕很多中國人都對三聚氰胺耳熟能詳了。

       商場奶粉專櫃中三鹿幼兒配方奶粉廣告特別醒目，廣告稱該幼兒配方奶粉經過「1100道檢測關，呵護寶寶健康，值得媽媽信賴！」。就這樣，三聚氰胺，這種不溶於水的塑料被幾個老農堂而皇之地加進了原奶中，經過1100道檢驗關（央視記者特意採訪，數過），騙過媽媽的信賴，流入了需要呵護的寶寶嘴中，危害著寶寶的生命健康。回過頭來再看中央電視台新聞頻道《每周質量報告》的特別節目——「中國製造」首集——《1100道檢測關的背後》，覺得特別諷刺。

       三鹿集團副總裁王玉良說，嬰幼兒奶粉關係到下一代的健康和成長，更關係到中華民族的整體素質。嬰幼兒奶粉的生產鏈條比較長，涉及到畜牧養殖、奶牛疫病的防疫和進口原材料的檢測，還有半成品和工序的檢測、包裝材料的檢測，每一個工藝要求不能出任何的差錯，產品的質量就是嬰兒的生命，同時也是企業的生命，多年來，三鹿集團一直以高度地責任感、使命感，確保每一袋產品安全優質！

       這幾天一直看中天電視關於沉水便家族的貪污報道，覺得天下第一不要臉的就是阿便了，看了這個後，我才知道，不要臉的人還真是人才輩出，要說具體某個人是天下第一還真是難以下定論。

       早上看到三鹿狡辯的報道，就知道三鹿完蛋了，在感慨無良商人的黑心和同情那些可憐結石寶寶的同時，身為投資者，敏感的神經一旦被觸動，自然而然地分析起中國第一奶粉企業倒下給奶粉行業其他幾家帶來的機會。奶粉業中，07年國內企業排名，三鹿第一，完達山第二，伊利第三，三鹿倒下，是否是其他兩家的機會？

       翻開伊利的實時行情，最近一直表現強於大盤的伊利居然在大盤反彈時走得死氣沉沉。冷靜下來後仔細一分析，立即放棄了買伊利的打算。國內奶粉的高端市場一直被國外品牌所壟斷，國內廠商一直只能在利潤很低的中低端市場打拚。為什麼會如此？原來還對周圍朋友同事孩子只喝外國奶粉感到奇怪和憤怒，雖然對中國品牌的不信任多少有點傷害國人的自尊，但現在看來他們都是正確的。「廚房裡決不會只有一隻螳螂」，三鹿現象更可能是中國乳業的縮影。三鹿結石奶粉不光會嚴重影響三鹿公司的市場形象，恐怕所有的中國乳品企業都會被衝擊到。

       順著這個思路上網一查，乳品行業打假第一人－蔣衛鎖出現在搜索中，一看之下，目瞪口呆，原來我們喝得酸奶鮮奶居然是用蛋白粉、脂肪粉、維生素C、獸用抗生素、雙氧水、硝酸鹽等物質加上自來水放入洗衣機內攪拌出來的。文中只說是某上市企業，但個人直覺好像指得的是伊利，好在現在網上什麼都有，查到一篇老文章，是讚揚蔣衛鎖帶領農民致富的，他原來的奶站果然是為伊利供奶的。後來伊利陝西分公司專門高價收假奶，不肯收蔣衛鎖的真奶。嗚呼，怎麼是這樣，知道事情真相後，更讓我無從選擇。

       現在的我，已經開始羨慕豬的無知了，不管是瘦肉精還是蛋白精，豬統統無知無畏地吃下肚去，可人該怎麼辦？光明事件後，家裡已經再沒買過光明牛奶，不論是鮮奶還是酸奶，幾乎都是蒙牛和伊利的天下，剛看了上面的文章，不得不鄭重向妻提議，今後不再買任何的鮮奶和酸奶。大人喝不喝牛奶無所謂，可實在想不出該怎麼對酷愛酸奶和冷飲的兒子來解釋這一切。

       三鹿事件，擊潰了我對中國乳品行業的信心，對中國的信心，經過(此處被屏蔽)，甕安和這次結石牛奶，我不知道還能剩下多少？

       真誠地企盼政府，在辦無與倫比奧運和發射神州飛船的百忙之餘，能以生產外國選手所吃的奧運食品之勁頭替我們小老百姓生產一杯能喝的牛奶或礦泉水。

                                                                               九月十二日晚 (guest@102203) 查看簽名檔 2008-09-15 20:14:50         大家好，一年前我就職與某大型乳品企業而且是國內算頭一號的企業，對於此次事件其實我早以見怪不怪了。3年的工作經歷中我見過不下10次銷毀成品的事件，下面我想說的是，普通消費者所不知道的乳品行業潛規則。           先說這次爆發的原料奶摻假的問題，這在乳品行業，起碼是我呆的這個企業實在是太普遍了。這種行為不是奶農單方面的問題，奶農，公司雙方都有責任。先說奶農，為了把原料奶的質量提高，摻假是很太平常的事了。最普遍的是加水，不過一般的都是加些象土霉素啊，之類的小玩意，為了減少原奶里的細菌含量，因為當原奶里的細菌含量到了一個標準公司是不收的，因為這種奶在儲存上很容易變質。當然因為我不是和原奶打交道的，有很多新鮮的添加擠我並不知道。但我可以負責的說，所有的乳品企業，沒有一個收到的奶沒有一點摻假的，沒有不收摻假奶的。在說公司的問題，你們真的相信對於原料奶摻假真的一點都不知情么？事實是，有時候公司和奶農是互相勾結，中飽私囊。我原來沒結婚的時候有個同屋的同事是公司原奶監管員，他的工作就是監督奶站的衛生，在奶站監督奶農有沒有摻假，擠奶是否衛生。人家每一天都是大雲抽著，館子下著，其實他沒個月工資不過千元，那麼他的錢是哪來的？原奶監管是第一道保護傘。再就是公司的領導，有一次還是這個人和我說，他給公司打電話，告訴公司不要收某奶站的產品，因為有問題，但公司原奶經理大手一揮，收了！為什麼，不言而喻吧！小經理有問題，那麼總經理乾淨么？有時候不是不能不收奶，是不得不收。開奶站的人沒有個幾百上千萬是開不了大奶站的，這樣的人就是明知道有問題，你敢不收么？你一個小白人對這樣的勢力得罪的了么？有次幾個奶農，不知道還是不是農了，把一個原奶監管員從公司一樓打到3樓，最後打到總經理辦公室，就是以為這個人是個新人不懂收奶的規矩。送醫院住院以後，到醫院當時就扔下了1萬塊說：給我再打1萬的。這樣的勢力能惹的起么？不收怎麼辦？而且，由於奶源的競爭幾乎每個企業都壓奶農的錢，有的是2，3個月，有的是一年半載。你不給我交奶我就不給你節錢，奶農沒錢不摻假怎麼提高收入？這是第一個問題。

       第2，早產奶的問題。光明早產奶被暴光了，別的企業沒有么？回到原奶的問題，在中國，由於各種原因，中國的原料奶在細菌的數量級上都是超標的，比如一升原料奶規定100W個細菌級，但是在中國冬天可能是200W個，到了夏天天氣炎熱就可能達到幾百萬或上千萬個細菌級。這就導致了成品奶細菌的增加，雖然每個企業都有超高溫殺菌系統，但是這麼多的細菌是根本無法徹底消滅的。這就導致了產品保質期的縮短，每個企業的產品包裝上的保質期都是8個月，但其實誰都打不到。我這個公司純牛奶貨架期冬天4，5個月，夏天最多3個月。而且每批產品在出廠前都要做7天的保溫實驗，就是抽一些樣品在7天的保溫室裡面保溫，然後看有多少變質的產品推算出這些產品大概的準確保質期。而且過了7天的產品不一定發貨，因為有個全國產品調派的問題，有的可能生產1個月以後才能發貨。這些時間都是要加到生產時期之前的，所以早產奶就出現了。我見過最長提前列印的日期是60天，當然是乳飲料產品，因為本身是酸性的產品所以時間會長一點。每個液態奶，就是小紙盒裝的那種牛奶上在盒子下面都有幾個數字和字母的列印其實那才是生產日期，不過不是行業內部的人是不知道的。這都是為了如果出問題好追溯產品來源和確切生產日期用的。所以早產奶的問題並沒有因為一次事件的曝光而改變，過去有，現在有，將來還會有。

       第3，成品奶里加東西的問題。每個廠家都說自己的純牛奶是真正的純正的，其實都是騙人的，國內最大的兩個乳品生產企業純牛奶裡面都加東西，當然不會加水是肯定的。純牛奶真正的純度是99%，那1%就是添加劑。由於牛奶里的脂肪時間長要上浮而蛋白質下降所以就會出現明顯的產品分層問題，就象我們把奶加熱上面會出現一層奶膜，那就是脂肪，所以加入一定的物質來減緩分層就是很自然的現象了。產品上都寫著喝前搖一搖不是因為這樣好喝，是因為如果出現了脂肪上浮，一搖就看不出來了。

       問題很多，不說了，說點簡單的就好了。有些事太觸目驚心，而且不是簡單的奶製品行業有問題，所有食品生產加工都有問題，都有潛規則，不管是大企業還是小企業，比如生產日期就是普遍規律。希望國家能好好治理，畢竟問題處理的多一點，隱藏的就少一點。
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