紅薯的種植方法

06-02

　　紅薯的種植方式

　　紅薯(英文： sweet potato)原名番薯(學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，東北俗稱地瓜(湖北話紅苕、紅芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。 (紅薯是植物六大器官：根.莖.葉.花.果實.種子中的根)

　　紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。

　　紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有「長壽食品」美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜肴。

　　紅薯的生長習性

　　生長時期

　　春薯生長期為160-200天，夏薯約為110-120天，根據紅春在大田的生長特點及其與氣候條件的關係，大體分為三個生長時期：

　　(一)前期(從栽秧到封盆)。春薯約歷時60-70天，夏薯40天左右。該期莖葉生長較慢，根系發展較快，是以生長纖維根為主的時期。

　　(二)中期(封盆到莖葉生長巔峰)。春薯約歷時50天，夏薯約30天。該期塊根膨大較慢，莖葉生長快，是以生長莖葉為主的時期。

　　(三)後期(從莖葉開始衰退到收穫)。春薯在8月下旬以後，夏薯在9月上旬以後。該期是塊根膨大的主要時期。

　　紅薯的生長環境

　　(一)溫度。紅薯喜溫怕冷，栽秧時5-10厘米、地溫在10℃左右不髮根，15℃需5天髮根，17-18℃髮根正常，20℃3天髮根，27-30℃只一天即可髮根。

　　氣溫25-28℃時莖葉生長快，30℃以上時莖葉生長更快，但薯塊膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，莖葉生長慢，20℃以下時莖葉生長也快，15℃時停止生長，10℃以下持續時間過長成遇霜凍，莖葉枯死。

　　地溫在21-29℃之間溫度越高，塊根形成越快，數目越多，但薯塊較小。22-24℃的地溫較有利於塊根的形成。20-25℃的地溫最適宜於塊根膨大，低於20℃或高於30℃時膨大較慢，低於18℃有的品種停止膨大，低於10℃易受冷害，在-2℃時塊根受凍。塊根膨大期間較大的日夜溫差有利於塊根膨大和養分的積累。

　　(二)光照。紅薯喜光，在光照充足的情況下，葉色較濃，葉齡較長，莖蔓粗壯，莖的輸導組織發達，產量較高。如果光照不足，則葉色發黃，落葉多，葉齡短，莖蔓細長，輸導組織不發達，同化形成的有機營養向塊根輸送少，產量低。

　　每天受光時間長對莖葉生長有利，莖蔓變長，分枝數增多。每天受光12.5-13小時較適於塊根膨大。每天受光8-9小時對現蕾開花有利，但不適於塊根膨大。

　　(三)水分。紅薯是耐旱作物，但是，水分過多過少均不利於增產。紅薯怕淹，特別是在結薯後受淹對產量影響很大。土壤乾濕不定造成塊根內外生長速度不均衡，常出現裂皮現象。總之，紅薯既怕澇，又怕旱，群眾說：「干長柴根，濕長鬚根，不幹不濕長塊根。」要獲得紅薯高產，應根據具體條件適時適量灌水，及時徹底排澇，旱地要加強中耕保墒。

　　(四)養分。紅薯吸肥能力強，耐瘠薄，但要高產必須施足肥料。除氮、磷、鉀外，硫、鐵、鎂、鈣等也有重要作用。在三要素中紅薯對鉀的要求最多，氮次之，磷最少。據分析，每1000斤紅薯中含氮3.5斤，磷1.75斤，鉀5.6斤。因此，增施鉀肥，適時適量施用氮、磷肥有顯著增產作用。

　　(五)土壤。以土層深厚，含有機質豐富，疏鬆、通氣、排水性能良好的沙壤土與沙性土為好。土質粘重時，塊根皮色不好，粗糙，薯形不整齊，產量低，不耐貯藏。但沙壤土和沙性土一般肥力較低，保水力差，應通過施肥等措施逐步培肥地力，方能獲得高產。紅薯較耐酸鹼，適應PH值範圍約為4.5-8.5，但以5.2-6.7為宜。土壤含鹽量超過0.2%時，不宜栽種紅薯。

　　紅薯的栽培技術

　　育苗方法

　　紅薯需在移栽種植前2個月育苗，即春薯在1月下旬開始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可採用一次性育苗，也可以分次繁殖。

　　每年進行選種育苗提純複壯。要在無病毒病和瘡痂病病區，且品種一致的田塊選種，選擇薯形長、勻、無棱溝、直、皮光滑、無病蟲斑和傷痕的中型種薯做種，種植前用1.0%硫酸銅液或2%的氫氧化鈉溶液浸5～10min ，也可用 Bt、白僵菌等有機生產允許的生物菌劑浸泡種薯2h，最好採用紗網大棚無蟲條件繁殖脫毒苗。

　　苗床基肥要施足，一般每667平方米施自漚制有機肥500～1000kg、礦質鉀鎂肥50kg。下種前用石硫合劑或石灰對苗床進行消毒或悶棚消毒。

　　苗期管理

　　紅薯育苗期間根據苗情適時追肥，肥料用經有機認證的或經有機認證機構許可使用的生物有機肥(NPK養分總含量≥6%，有機質含量≥40%)，育苗期追肥總量每667平方米一般為250kg。第1次「紅芽」期，一般施稀薄肥水;當苗高10～13cm時，可進行第2次追肥。每次施肥後，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現象。

　　培土可分2～3次進行，苗高10cm左右，即可進行第1次培土，隔7d進行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏鬆細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態肥料結合進行，做到先培土後施肥，使土壤和幼苗基部密切結合，以利早發、多發新根。

　　下種後每隔15d噴施1次Bt等有機生產許可的生物菌劑和300倍茶麩水，撒1次草木灰;並在苗床周圍或育苗棚外放性激素誘捕器。

　　苗床管理還要抓好保溫、保濕、通風等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25～35℃。出苗後溫度控制在20～25℃，要防止高溫灼苗，如膜內溫度超過30℃，要及時通風散熱，防止燒苗。寒潮來臨時要做好保溫工作。

　　種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過干，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗後要注意苗床濕度，當苗床發白時要及時澆水，濕潤床土和澆灑稀肥水，以促進薯苗生長;苗床過濕時，及時揭膜通風。

　　肥水管理

　　紅薯對氮、磷、鉀三要素的需求因生育時期不同而異。氮肥以莖葉生長時期吸收較多，塊根膨大時期吸收較少;磷肥在莖葉生長中期吸收較少，塊根膨大時期吸收較多;而鉀肥的吸收從栽插到收穫都比氮、磷多，以塊根膨大時期更為顯著，因此，紅薯施肥應圍繞這一特點進行，N∶P∶K=5:6:20 。最好採用測土配方施肥技術。

　　紅薯有機種植禁止施用任何化學肥料，以基肥施用為主，一般基肥用量佔總施肥量的60%～80%，基肥結合整地起壟施入。

　　待移栽苗活棵後，結合補苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄糞水，作為提苗肥。第2次在紅薯結薯期，即春、秋植種後60d左右，冬植種後70d左右追施1次催薯肥。催薯肥以鉀肥為主，一般每667平方米施自製有機肥(或有機認證有機肥)500kg、草木灰250kg或礦物鉀鎂肥25kg。施用方法一般是用犁破開壟兩邊，或用小鋤在壟腰部開小溝，然後把肥料與益生菌拌勻進行條施，施後應進行1次澆水，以促其儘快發揮其肥效。同時施肥後可結合人工除草進行培土。

　　紅薯在定植時澆了定苗水後，在栽插後30～40d，開始分枝、拖蔓，需水量增大，此時若遇乾旱，要及時澆水，可採取溝灌方式，但灌水量不能超過壟高1/2。整體來看，水分管理掌握土壤基本濕潤為宜。若遇雨天應及時排澇，以防積水造成薯苗徒長，出現只長柴根不結薯的現象。

　　紅薯的病蟲害常識

　　主要病害

　　病毒病、葉斑病、瘡痂病、紅薯瘟、紅薯蔓割病、紅薯軟腐病等。

　　病害防治方法

　　首先是採用脫毒苗、對種苗消毒;其次是根據不同的病害進行藥劑防治。

　　對於生理性病害的控制和防治：由於土壤缺素、生理性缺素、環境不良等因素(過干、過濕、日燒、高溫、低溫)，引起缺素症、日灼、老化、弱小、萎蔫等多種生理性病害。

　　防治方法：選用抗性品種或不敏感的品種;選用生長勢強的健壯品種;適當澆水，使地表、植株保持乾燥;保持適當的密度;種植地塊保持輪作可減免發生。

　　對於非侵染性病害，用硫磺和銅製劑防治。對於細菌性病害，如軟腐，適當澆水同時澆水，使地表、植株保持乾燥。真菌病害，如霜霉病、鏽病及其它土傳病害，採取覆膜和滴灌措施，保持環境乾燥，可以防治。

　　病毒性病害，通過防治蚜蟲來防治。

　　主要蟲害

　　莖螟、天蛾、卷葉螟、葉甲、小蟓甲、金針蟲、金龜子、螻蛄、地老虎、斜紋夜蛾、蚜蟲和白粉虱等。

　　輪作。水田實行水旱輪作，早茬種水稻秋種紅薯或晚茬種水稻冬種紅薯;或春夏季種水生蔬菜秋冬季種紅薯。

　　採用組培脫毒育苗方式。

　　燈光殺蟲。每20000平方米安裝一盞頻振式誘蟲燈。

　　小象甲、地老虎、螻蛄、金針蟲、葉甲等地下害蟲的綜合防治措施。定植後每隔15d噴施1次500倍益生菌液;定植後2～3個月淋施1次白僵菌或煙葉(煙莖)水;各次淋葯時間要錯開15d;每667平方米放小象甲性誘素誘捕器15～20個。

　　莖螟防治。種植後20d噴1次印楝素或魚藤酮防治紅薯莖螟，隔10d噴1次，連續噴2～3次。