紅花：活血養顏的女人花

06-02

導讀：紅花有活血化瘀的功效，是婦科和傷科良藥，早在兩千多年前，西漢使臣張騫千里迢迢出使西域的時候，它的種子就和那些石榴、胡麻、蠶豆一起，風塵僕僕地來到中國，從此落地生根，給我們的中草藥寶庫又增色不少。

編輯：常山

紅花

活血養顏的女人花

當我在鍵盤上敲下「紅花」這兩個字時，心頭霎時湧來陣陣暖意。原因很簡單，這紅花，是一味大名鼎鼎的活血化瘀良藥。早在兩千多年前，西漢使臣張騫千里迢迢出使西域的時候，它的種子就和那些石榴、胡麻、蠶豆一起，風塵僕僕地來到中國，從此落地生根，給我們的中草藥寶庫又增色不少。

紅花有活血化瘀的功效，是婦科和傷科良藥，歷史上還有一個以熏蒸法治療產婦瘀血症的奇趣案例呢。據宋代顧文薦的《船窗夜話》中記載：宋代名醫陸曮是浙江奉化人，醫術精湛，在當時極負盛名。新昌縣有一徐姓婦女得了產後病，她的家人不遠百餘里去請陸曮，陸曮趕來時，產婦已經昏死過去，只是胸口部位還有些溫熱。陸曮仔細診脈後說：「這是產後血暈（血悶），快去買紅花數十斤，還可以救活。」紅花買來後，陸曮用大鍋加水熬煮，等到葯湯煮沸，倒入大木桶中，然後上面蓋了一扇花格木窗，讓產婦躺在上面，用藥氣熏蒸，葯湯稍冷，就再換一桶。一會兒工夫，產婦的手指就能活動了，半天之後終於蘇醒了。陸曮利用的就是紅花活血化瘀的功效，產婦昏迷，不能服藥，所以用藥氣熏蒸的外用方法，效果一樣好。類似的草藥熏蒸療法，在電視劇《神醫喜來樂》中也見到過，令人不能不感嘆中醫療法的神奇與玄妙。

紅花又名草紅花、紅藍花、刺紅花、杜紅花、金紅花等。從藥理學的角度講，紅花性溫，味辛，歸心經、肝經，有活血通經、散瘀止痛的功效，常用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷等症。古人有瘀血在體內時，常用紅花煮成的葯汁泡腳，經現代醫學發現，這個辦法適用各種靜脈曲張、末梢神經炎、血液循環不好、腿腳麻木或青紫等瘀血症。紅花與不同的藥物配伍，可以治療很多病症。在治療婦科血瘀閉經、痛經、腹中包塊、產後瘀血疼痛等症時，紅花最為常用，如桃紅四物湯里紅花、桃仁就是主葯。張仲景《金匱要略》中說：「婦人六十二種風，及腹中血氣刺痛，紅藍花酒主之。」紅藍花酒就是用100克紅花在60度白酒中浸泡一周，等到酒色殷紅時便可以飲用了。這個方子簡便易行，很適合血瘀痛經的女子。對於血瘀氣滯或氣血不暢引起的胸痹疼痛——冠心病、心絞痛，紅花也是常用藥，比如血府逐瘀湯，適用於冠心病、心絞痛、血栓性靜脈炎、頭痛、偏頭痛、腦動脈硬化等症。用於治療跌打損傷、瘀血腫痛時，紅花更是內服、外用均可的良藥，身痛逐瘀湯就是用紅花、桃仁、當歸為主葯，主治瘀血兼風濕、經絡痹阻、肩痛、臂痛、腰腿痛或周身疼痛等症。用紅花酒外擦對跌打損傷、扭傷所致的皮下瘀血、青紫腫痛也有很好的效果。

紅花的果實叫白平子，富含油脂，榨出的油就是紅花子油，這種油富含亞油酸，有降低血脂及血清膽固醇、軟化和擴張動脈、防止動脈粥樣硬化、增強血液循環、調節心臟和老化的內分泌系統的效果，是老年人極好的保健食用油。紅花活血通經有奇效，《本草衍義補遺》中說「多用則破血，少用則養血」。所以，養血、和血宜少用紅花，活血、祛瘀則宜多用。除了藥用，紅花食療的效果同樣十分了得。桃仁紅花粥能夠活血通經、祛瘀止痛，取桃仁10～15克、紅花6～10克、粳米50～100克。先將桃仁搗爛成泥，與紅花一起煎煮，去渣取汁，再同粳米煮為稀粥，加紅糖調味。每天趁熱喝1～2次，適用於氣滯血瘀、經閉、月經不調的女性。還可以用紅花配當歸，熬一碗當歸紅花粥，同樣有活血調經、美容養顏的作用。取適量當歸和紅花用清水快速衝去雜質，裝進棉布袋內紮緊。把適量白米淘凈，加八碗雞湯和紅花當歸葯袋一同煮沸，然後小火慢慢熬至米粒熟爛，加鹽、薑末、蔥花和米酒少許調味拌勻即可食用。

「紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加。染出輕羅莫相貴，古人崇儉戒奢華。」這是唐代詩人李中寫的《詠紅花》詩。詩中引出了紅花除入葯之外的另一大用途——染色。紅色曾是隋唐時期的流行色，「任是猩猩血未加」一般鮮紅的顏色，形容紅花染出的衣料不同凡響的艷麗效果，令人神往，真想親自試一試。根據現代科學分析，紅花中含有黃色和紅色兩種色素，其中黃色素可以溶於水和酸性溶液，沒有染色價值。而紅色素很容易溶解於鹼性水溶液，在中性或弱酸性溶液中會產生沉澱，顏色鮮紅，拿來染衣料極美。想必是受到染色的啟發，古代美眉還用紅花做胭脂，比起我們現在的化妝品，真是綠色環保無污染呢。

說起紅花，不能不提與它一字之差的藏紅花，一般人常把它與紅花混為一談，其實藏紅花是另一個品種的藥草。藏紅花又叫番紅花或西紅花，原產西班牙，在伊朗、沙烏地阿拉伯等國家也有悠久的栽培歷史。因為這種藥材從地中海沿岸經印度傳入西藏以後，又從西藏傳至中原，故而人們稱它藏紅花。西藏並不出產藏紅花，其實，應該稱其為番紅花或西紅花才更正確。從藥效上講，藏紅花味甘，性平涼，在某些方面和紅花有相似之處，如活血通經、養血祛斑、消腫止痛等，但藏紅花還有涼血解毒、解郁安神的效果，常用來治療憂鬱氣悶、驚悸發狂等症。藏紅花藥效強烈，在同等劑量下，藏紅花藥效是紅花的許多倍。不過，藏紅花是名貴草藥，被譽為「紅色金子」，歷史上只有宮廷和官宦人家用得起，價格非常昂貴。在藏紅花難以買到或沒有經濟能力購買的情況下，可以適當地用紅花代替。但藏紅花和紅花孕婦均禁用。從植物學上講，藏紅花和紅花完全是兩種不同的植物。藏紅花屬鳶尾科植物，只開花，不結種子，花朵為青紫色或紫紅色，靠球莖繁殖；藏紅花藥用部分是它的紅色雌蕊，乾燥後是暗紅色或深紅色，有油潤光澤，香氣特異。紅花是菊科一年生的草本植物，靠種子繁殖，它的藥用部分是花冠部分，通常整朵花入葯。區分藏紅花的真偽有兩種辦法，一是取少許藏紅花浸入水或酒精中，可以看見花柱頭有黃橙色直線下降，並逐漸將水染成黃色，而偽品則沒有這個現象；二是取少量藏紅花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不變色，偽品則會變成其他顏色。

現在，藏紅花在我國已經引種成功。這種鳶尾科的植物還是一種絕佳的觀賞花卉，花朵嬌美，倘若你有幸見到它，恐怕也會立刻愛上它呢。

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采編自：陳菲《何處葯香不醫人》

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