15種能夠增強免疫力的食物

　　1、病毒殺手——蘋果

　　每天食用一個蘋果，的確能使人不生或少生病。這應歸於它所富含的色素槲皮苷。槲皮苷具有滅殺病毒的功效，從而促進免疫系統的運行。蘋果切勿削皮食用，否則其所含的大部分保護物質喪失殆盡。

　　2、保持腸道菌群的健康平衡——益生菌

　　腸道是人體重要的免疫器官。益生菌有利於維持腸道菌群的健康平衡，每天最好能喝一杯富含益生菌的酸奶。

　　3、增強腸髒的免疫力——土豆

　　土豆所含的營養素比人們所知的多得多，它富含能促進胃腸蠕動的膳食纖維，以此增強免疫器官腸髒的戰鬥力。此外，土豆以其富含的微量元素鋅增強免疫力。因此，土豆理應成為你餐桌上必不可少的食物之一。每周至少食用3至4次。

　　4、促進免疫細胞運作——葡萄

　　葡萄從果皮到果肉直至果核，無一不含豐富的活力維生素。葡萄富含鋅、鐵和B族維生素，並以此養分組合促進免疫細胞積極地履行其職責。此外，葡萄富含保護細胞和促進新陳代謝的植物色素。想發揮葡萄最佳的保健功效最好帶皮吃。

　　5、抗體的蛋白質來源——肉和魚

　　肉提供豐富的蛋白質，這是免疫系統的一個重要組成部分。因為免疫防禦細胞，比如抗體，是由蛋白質組成的，所以建議每周吃2次紅肉或白肉，至少1次魚。

　　6、提升免疫力——核桃

　　核桃以其極豐富的可溶性膳食纖維著稱於世。人體攝取這種膳食纖維之後，就能使免疫防禦細胞喪失其發炎的侵襲性，從而成為具有治療能力的細胞。此外，核桃仁富含促進免疫力的維生素E。營養專家建議每日最佳攝入量是10～15個。

　　7、自由基捕獲能手——李子

　　李子之所以能獲得自由基捕獲能手的美稱，這應歸功於它所富含的花色素苷，它的抗氧化性能大大勝於維生素C或維生素E。

　　8、抑制病毒生長——檸檬

　　檸檬不僅富含維生素C，而且還富含鋅。這是增強我們抵抗力極其重要的微量元素。鋅參與組成免疫細胞，從而有效抑制病毒的生長。

　　9、免疫系統的好幫手——莧菜

　　每100克莧菜含有308毫克鎂和9毫克鐵，它們是名副其實的人體免疫系統好幫手。鎂是抗體的組成部分，鐵能協助抗體滅殺病原體。

　　10、啟動免疫系統的戰鬥力——蘑菇

　　蘑菇以其富含的維生素D動員免疫系統的吞噬細胞大軍積極行動起來，發揮其滅殺病原體的作用。倘若人體缺乏維生素D，免疫系統就不能吹起向病原體搏鬥的衝鋒號角。

　　11、刺激防禦細胞的生長——香菜

　　香菜所含的維生素C比等量橙子所含的維生素C高3倍。維生素C能幫助機體生成對抗病菌的防禦細胞，從而使人體免受自由基的侵害。

　　12、預防過敏反應——蔥

　　蔥能為人體提供豐富的葉酸，每100克蔥就含有103微克葉酸。美國最新研究表明，蔥是預防過敏反應的蔬菜之星。

　　13、保護呼吸道——茴香

　　茴香含有非常豐富的B族維生素。其中泛酸(維生素B5)促進生成新的黏膜細胞，以此保護嘴、口腔、咽喉和呼吸道免受感染。

　　14、防癌能手——西蘭花

　　西蘭花含極其豐富的Beta胡蘿蔔素，能促進免疫細胞積極運作，協助殺滅腫瘤細胞，所以西蘭花被譽為防癌能手。據美國營養學家研究，西蘭花還含有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。

　　15、完善免疫系統——萵苣

　　萵苣含豐富營養素，它是維生素C、鐵和beta胡蘿蔔素三位一體的載體。建議每周吃3次萵苣沙拉，最好用檸檬汁和葵花籽油做涼拌調料，這樣人體能更好地吸收全部養分。