岩茶｜水仙、肉桂有啥不一樣呢
06-02
先說肉桂，肉桂的舌尖感是辛辣，如果你在坑澗里走走，嚼幾下肉桂茶的鮮葉，你就知道原因了，不管如何做茶，肉桂辛辣感仍然存在，成品茶沖泡
細細品味仍然會有，更重要的是肉桂的香調，岩骨花香之外的桂皮香、花香、果香很是誘人。陳年老茶除了誘人之外，也會漸漸潤滑，香醇適口。
陳年正岩九龍窠肉桂（茶底）
水仙的話葉底更粗壯些，走水茶顯蘭底香，焙過之後的成品茶，除了蘭香，還會有奶香、老樅還會帶樅香，口感綿柔甜潤，顯微微的鮮味。好喝的老樅水仙獨具特色。幾年前，我喝到過一款非常棒的吳三地老樅，真的是太好喝了，喝了會記憶猶新。
正岩馬頭岩老樅水仙（茶底）
和題主一樣，因為愛岩茶，最後玩岩茶，做岩茶。
敬茶。
三千茶農做好茶。www.3000chanong.com
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