一隻小龍蝦串起潛江180億產值

長江商報消息 潛江小龍蝦招商會現場簽約項目27個，協議引資115.96億

□本報記者 黃聰 吳婷

蝦鄉稻深加工變成「蝦咪」後， 價格一下子漲了10倍，而其中添加的甲殼素則來自潛江另一家企業。目前，潛江小龍蝦產業已逐步形成產業閉環，由此撬動了180億元大產業。從17年前探索出「蝦稻共作」模式,到如今形成全國獨一份的小龍蝦全產業鏈條，躍動的小龍蝦，已經成為潛江新經濟最生機勃勃的推動力，未來有望達到800億。

腰板硬了，招商就不用愁了。6月9日下午，第八屆湖北（潛江）龍蝦節招商推介暨招商項目舉行，現場簽約項目27個，協議引資達115.96億元。

逐步形成小龍蝦產業閉環

6月9日，湖北蝦鄉稻食品股份有限公司副總經理王樂向長江商報記者介紹，「蝦咪」中添加的甲殼素來自潛江的華山集團。

「蝦博會」現場，潛江市華山水產食品有限公司辦公室主任劉時旋向長江商報記者介紹，過去公司是把蝦殼粉原料出口給歐、美、日等國家，這些國家則加工生產保健品。

「而如今，掌握這項加工技術後，我們自己就可以研發甲殼素保健品。」劉時旋說，生產出來的氨基葡萄糖鹽酸鹽等甲殼素深加工產品，國外是每噸100萬元，國內生產後每噸只需10萬元，可以讓消費者享受到更多的實惠。

劉時旋介紹，公司目前推出的兩款甲殼素保健品，市場定價為600元，是國際同類產品價格的十分之一，今年10月份將在國內推向市場。

資料顯示，2007年，潛江華山集團與武漢大學聯手成立了甲殼素工程技術中心，成功從蝦殼中提煉出了氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖等產品；2009年，又投資4.15億元上馬了年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨鹽和蝦魚加工資源利用項目。第六屆中國湖北潛江龍蝦節期間，投資1.2億元的甲殼素保健品車間正式竣工投產，2016年產值達20億元，潛江成為全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地。

目前，潛江已有13家水產品加工企業，可生產蝦仁、整隻蝦、蝦尾、甲殼素及衍生產品等10多個系列、60多個品種，年加工能力達到30萬噸以上。

潛江小龍蝦產業逐步形成產業閉環的同時，也帶動了農民的收入。潛江市相關負責人介紹，2016年，潛江蝦稻共作平均畝產小龍蝦200公斤以上、稻穀626公斤，畝平均純收入4000元以上，比單一種植中稻增收3000元以上，比蝦稻連作增收1800元以上。

在資本市場，4月28日，蝦皇實業、功明長鑫、蝦鄉食品等16家潛江小龍蝦企業，在武漢股權託管交易中心湖北四板鳴鐘掛牌，湖北四板「潛江小龍蝦板塊」由此誕生。

「小龍蝦產業是潛江的名片，也是湖北的名片。」首批「小龍蝦板塊」企業均由長江證券輔導和推薦，長江證券股份有限公司副總裁胡曹元介紹，目前，長江證券已經輔導了從育種、養殖到餐飲、深加工的全產業鏈條企業，藉助資本的力量，潛江蝦企可以更好地做大做強，將湖北小龍蝦推向全國、推向世界。

擁有小龍蝦市場第一話語權

「在北京請客，如果請你吃涮羊肉，那你是普通的朋友，如果請你吃小龍蝦，那你是尊貴的朋友。」農業部漁業漁政管理局副巡視員丁曉明向眾人描述北京小龍蝦餐飲市場的火爆。

據武漢小龍蝦協會統計，武漢食客每年要吃掉約1500噸小龍蝦，如果把這些蝦全部做成油燜大蝦，把盛蝦的鍋一個挨一個擺，足足可以擺300公里長，繞二環線6圈。來自該協會的數據顯示，2016年,武漢小龍蝦餐飲收入已超過百億。

周黑鴨集團董事長周富裕開玩笑地向記者說，聚會吃小龍蝦可以讓食客告別手機，「我們推出的滷味蝦，正是想打造的一款新的休閑類食品。」6月8日,周黑鴨啟動潛江聚一蝦鹵蝦基地項目。據了解，該項目計劃投資10億元，主打周黑鴨「小龍蝦」將成為其產品布局中的下一個超級單品。

在潛江，蝦皇集團實業有限公司創業至今八年有餘，已從最初的兩間門面，發展到現在15家直營店、30多家加盟店。蝦皇餐飲服務有限公司總經理曹利軍向長江商報記者介紹，目前公司有2000多畝小龍蝦基地，一天銷售可達萬斤。除了內銷外，潛江小龍蝦還走向了世界。2016年，潛江小龍蝦出口創匯1.5億美元，連續11年領跑全國，在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一話語權。

巨大的消費潛力背後是強大的產業支撐，除了培養消費者的習慣，潛江小龍蝦能「走出去」，關鍵在生鮮運輸。6月10日，位於潛江市後湖管理區的湖北潛江龍蝦交易中心一片繁忙，工作人員正忙著對小龍蝦過秤分揀、加冰打包……等待集中運往全國各地。長江商報記者採訪發現，湖北潛網龍蝦貿易有限公司擁有蝦谷360垂直電商平台、潛江小龍蝦交易中心、潛網小龍蝦冷鏈物流中心、潛江小龍蝦交易中心檢測室、潛網小龍蝦養殖合作聯社等服務機構。

湖北潛網龍蝦貿易有限公司副總經理胡佳軍介紹，現在每天成交量在400-500噸左右。全市70%左右的小龍蝦都會從我們這裡運走。彭小華作為一家水產公司負責人，在現場也不停給貨物加冰塊，清點貨物。他介紹，他們的小龍蝦主要銷往北京、上海、浙江、福建等地。過去收蝦後要運到分揀中心再送到物流公司發貨，時間長影響小龍蝦存活率。交易中心提供了冰塊、泡沫箱等後勤保障，大大節約了人力成本和運輸費用。

小龍蝦進入「互聯網+」時代

「世界的龍蝦看中國，中國的龍蝦看湖北，湖北的龍蝦看潛江。」這是世界對潛江龍蝦的美譽。數據顯示，2016年，潛江龍蝦產業綜合總產值達180億元以上，在養殖規 模、加工能力、出口創匯方面連續多年均居全國第一。

一隻小龍蝦，影響了全國乃至全球。多年來，潛江打造了「楚江紅」、「蝦鄉稻」等4件中國馳名商標、30件湖北著名商標，「潛江龍蝦」被授予「國家級農產品地理標誌示範樣板」稱號，獲得了「中國小龍蝦之鄉」、「中國蝦稻之鄉」。

有了美譽，有了市場，腰板硬了，招商就不用愁了。6月9日下午，第八屆湖北（潛江）龍蝦節招商推介暨招商項目、PPP項目儀式在七喜國際大酒店宴會廳舉行。2000名國內外客商齊聚，簽約項目27個，協議引資達115.96億元。此次招商會吸引了武漢金控、長飛科技、日本信越、好彩頭、周黑鴨等一大批知名企業落戶潛江。

胡佳軍介紹，潛江全面整合線上線下資源，形成了「互聯網+小龍蝦生態養殖+標準生產+冷鏈流通」的產業鏈發展獨特模式，解決了「養蝦難、賣蝦難、買蝦難」的問題。與此同時，大型電商也加入了潛江小龍蝦生鮮運輸行列。

6月9日，潛江市政府與京東生鮮簽署了戰略合作協議。根據協議，雙方將在包括物流、技術、產業升級、運營支持、金融、陽光採購、定向扶貧在內的各個領域開展全面合作；並將在當地共同建立京東商學院，培養更多的電商人才，助力地方產業升級。同時，還將與潛江共建生鮮實驗室，保證小龍蝦的食品安全、出口和高品質要求。

曹利軍介紹，四年前，組建了蝦皇實業集團專門的網路銷售團隊，自此蝦皇有了自己的微信公眾號和網店，面向全國48小時內送貨到家，真正把小龍蝦帶入「互聯網+」。

潛江市副市長陳慶忠表示：「過去，我們只專註於制定標準、將產品做好，卻忽略了品牌的打造及更多銷售渠道的拓展。與京東生鮮的深度合作，不僅是潛江小龍蝦互聯網化的新進程，也是品牌化的新開端。」

目前，潛江正加快構建產業體系、生產體系、經營體系，建設全國唯一的「蝦—稻」完備產業鏈條，努力使「蝦—稻」產業綜合產值達到800億元，打造全國「蝦—稻」產業第一市。( 張玲 何立燊 袁泉對本文也有貢獻）

記者手記

迷戀

□本報記者 吳婷

自從去年參加潛江龍蝦節，便與潛江結下不解之緣。前後數次來潛江採訪，見識了實驗室里培育出的各種蝦苗，驚嘆於龍蝦學院烹飪的上百種龍蝦菜肴，親歷了大雨滂沱中潛江蝦農的生產自救，看見了蝦農養蝦致富後，臉上溢出的喜悅之情……

然而，這次新建的14000平方米的龍展館，讓我再次看到潛江小龍蝦產業的雄心壯志。大米中融入的甲殼素、蝦殼生產的保健品、自主開發的「煮米神器」……一件件產品都在向我們展示，發明「蝦稻共作」的潛江人，正在將蝦與稻結合，打造「稻蝦」與「蝦稻」兩張王牌。

當然，我們也看到，在潛江龍蝦城，除了街面知名店鋪外，裡面部分店鋪尚未開張；各個蝦店推出的菜品、味道幾乎相似。然而，這一切都不妨礙「吃貨」們享受饕餮盛宴。因為凌晨2點，龍蝦城依舊燈火通明，食客絡繹不絕。

這是一座一隻蝦可以讓你留戀的城市。未來，也許一袋米也會讓你難忘。

潛網物流中心內，工作人員根據小龍蝦的大小進行分類。

本版圖片 本報記者 黃聰 攝

萊克集團搭建的電商平台。