滋陰益氣防燥病——白露節氣特點及養生提要

06-02

【歌訣】

白露露身涼傷身，

收斂寧靜精氣神，

早睡早起夜間冷，

滋陰益氣防燥病，

秋果菊藕桂花香，

上中下燥甘潤養。

白露時大氣轉涼，清晨的露水隨之增多，菊花、桂花相繼開放。養生方面宜早睡早起，早晚添加衣服；多食百合、芝麻、蜂蜜、蓮藕、杏仁、大棗等滋陰益氣、生津潤燥食物，防止燥邪傷身；收斂神氣，保持心境平和，避免不良情緒影響。

【節氣特點】

白露適逢每年公曆的9月7~9日，此時太陽位於黃經165°。《月令七十二候集解》解釋白露說：

「水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也」。

夏至時陽氣達到頂點，至白露時陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，因此稱之為白露。「白露」是反映自然界氣溫變化的節令，標誌著炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。

我國古代將白露分為三候：

「一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。」

意思是說，白露時鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。進入白露節氣後，冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫，常常是白天的溫度仍達三十幾度，而夜晚時就下降到二十幾度，晝夜溫差可達十多度。此時，中國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較乾燥；長江中下游地區常有暴雨或低溫連陰雨；東南沿海，特別是華南沿海還可能會有颱風造成的大暴雨大氣。

【養生要點】

◎起居養生

俗話說「白露身不露，著涼易瀉肚」。白露時大氣已轉涼，在著衣方面應注意避免受涼，宜換上長衣長袖類服裝。尤其是腹部，更要注意保暖，否則脾胃易受寒而引起腹瀉。白露時晝夜溫差較大，早晚應添加衣服，尤其是年老體弱之人，更應注意適時加衣。但添衣不能太多太快，應遵循「春捂秋凍」的原則，適當接受耐寒訓練，可提高機體抵抗力，對安度冬季有益。

夜間睡覺時盡量不要開窗，並注意蓋好被子。在作息方面，應謹遵「秋三月……早卧早起，與雞俱興」的養生原則。

◎飲食養生

>>多食滋陰益氣食物

白露時氣候乾燥，而燥邪易灼傷津液，使人出現口乾、唇乾、鼻干、咽干、大便乾結、皮膚乾裂等癥狀。預防燥邪傷人除了要多喝水、多吃新鮮蔬菜水果外，還宜多食百合、芝麻、蜂蜜、蓮藕、杏仁、大棗等滋陰益氣、生津潤燥食物。下面介紹幾款養生葯膳：

①大棗烏梅湯

原料：取大棗20g，烏梅20g，冰糖適量。

製作：將大棗、烏梅洗乾淨，入砂鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

功效：本湯有滋陰、益氣、斂汗功效，可防治陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

②蓮子百合煲

原料：取蓮子、百合各30g，精瘦肉200g。

製作：蓮子、百合清水浸泡30min，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

功效：本葯膳可潤肺止咳、養心安神。

③沙參枸杞粥

原料：取沙參20g，枸杞子20g，玫瑰花5g，粳米100g，冰糖適量。

製作：先將沙參煎汁去渣，後以葯汁與枸杞子、粳米同入砂鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：本粥可滋陰潤肺、養血明目。用於陰血虧虛所致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、兩目乾澀、手足心低熱等。

>>宜減苦增辛

孫思邈《攝養論》曰：

「八月，心臟氣微，肺金用事。減苦增辛，助筋補血，以養心肝脾胃。」

因此，白露時應適當吃些辛味食物，如韭菜、香菜、米酒等；少吃苦味食物，如苦瓜、萵筍等。適當增加辛味食物可以助肝氣，使肝木免受肺金克制。

◎運動養生

白露時早晚大氣變得涼爽，與悶熱的夏季相比更適合運動。此時可選擇慢跑、爬山、踢毽子、太極拳等方式進行運動。其中慢跑被譽為「有氧代謝運動之王」，是深受大家喜愛的一項運動。慢跑對健康大有益處，首先它可有效改善心臟功能，增強血液循環，改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化。其次，慢跑可刺激新陳代謝，增加機體能量消耗，有助於減肥。

慢跑可分為原地跑、自由跑和定量跑3種形式。原地跑即原地不動進行慢跑，開始時每次可跑50~100步，循序漸進，逐漸增多，堅持4~6個月之後，每次可增加至500~800步。自由跑是根據自己的情況隨時改變跑的速度，不限距離和時間。與自由跑相反，定量跑有時間和距離限制，在一定時間內跑完規定的距離。慢跑時步伐要輕鬆，雙臂要自然擺動，應注意放鬆全身肌肉，呼吸要深長，緩慢而有節奏，可兩步一呼、兩步一吸，亦可三步一呼、三步一吸，宜用腹部深呼吸，吸氣時鼓腹，呼氣時收腹。每次慢跑時間以20~30min為宜。

白露時的運動應「動靜相合」，除了以上運動外，還可平卧於床上，兩手放在上腹部，做腹式深呼吸。吸氣時腹部隆起，呼氣時腹部下陷；呼氣時間比吸氣時間長1~2倍，吸氣用鼻，呼氣用口；呼氣時口唇緊縮做吹口哨的樣子。同時可用兩手按壓上腹部，加強呼氣的力量，排出肺中殘留的廢氣。此呼吸運動每次做20~30min ，每天1~2次。

◎情志養生

白露時自然界已現「花木凋零」景象，所謂「秋風秋雨愁煞人」，這一時節人很容易出現消沉的情緒。為了避免不良情緒影響，我們應收斂神氣，保持心境平和。