茶人微語錄|沖泡普洱茶用什麼水好，水溫有啥要求？

06-02

@美國國家地理：宋瓷是中國瓷器的登峰造極之物，五大名窯個個書寫著極致之美。鈞瓷不同於其他宋瓷的清雅，它的往事是那麼厚重，以一種不容侵犯的尊嚴感植入人們的記憶中。如果要為鈞瓷現狀找一個關鍵詞的話，那就是涅槃。來看看在今人手中，鈞瓷是怎麼將現代的藝術體悟與古典理想美融為一體！

@安子c峰：#安子說茶#對茶企的電商產品來說，線上專供走線下，這是一種宣傳和流量互通，當下來說比較穩紮穩打。線下產品走到線上，才會導致渠道混亂，但這沒辦法避免的，除非你的產品渠道成本本身很低，那樣衝擊基本很小。電商的衝擊就是渠道成本問題……

@歐陽道坤：中國茶葉，在生產環節和流通環節，基本上還屬於農產品，而在零售環節和品飲環節，搖身一變，成了文化品，這種巨大的反差，形成了產業鏈的脫節，無法進行合理的價值分配和聽得懂的彼此對話。

@魏耀欣：#老魏觀茶#茶本來就是屬於消耗品，只有真正被消費、被品飲了，市場才算是正常的、健康的。許多普洱茶、黑茶被用來收藏投資，而不是用來喝的，作為「投資產品」被炒作了多年的普洱茶，當下的整體價格虛高，讓一般消費者敬而遠之。而淘寶上「9塊9包郵」等低價茶大行其道，形成強烈的反差，值得深思！

@中國普洱茶網：#喝普洱茶#一般來說，從表面看上去的茶葉必須乾淨，條索完整，油亮，有光澤，底、面、敲開中間的茶葉要一致。因為茶葉完整對感觀、品飲都很重要，斷碎的茶葉除了不好看，還有沖泡時容易出茶鹼，澀會重，影響口感。而油亮、有光澤、是好茶質的外觀表現。茶葉底、面、中間一致，對消費者很重要。

@茶阿姐：普洱茶最能磨練人的心志，溫潤內心深處的浮噪。若想品到好的普洱茶，水與器都很關鍵，包括泡茶時的一招一式都會影響到茶性的發揮和釋放。所以面對好茶，得靜心觀己，如果連自己的內心都安頓不下來，難以在茶湯里捕捉到光陰歲月的味道，每一道各不相同，唯有在一個靜字里才能獲得。

@陶緣茶社：普洱茶沖泡水溫：通常用100℃沸水，不能低於90℃。置茶量：茶水比例為1克：50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撬開後存放於紫砂罐兩周，沖泡味道更佳。用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，水中的氧氣過少，會影響茶葉活性。

@如意寶---索朗翁母：普洱茶從茶樹年齡分類為千年古茶樹，唐代和唐以前時期，野放大茶樹為宋代500-1000年，原生態古茶樹為明代300到500年，生態古茶樹為清代100-200年，老茶樹為民國60-100年，小茶樹1949-1976年，35到60年之間。台地茶35年，1976年至今。

@茶農小米：普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王。歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲「茶出銀生城界諸山，散收無采造法。歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔「銀生城界諸山」的思普區境內，已盛產茶葉。

@鶴緣茶社：如果你存放的新茶的茶氣一年不如一年，工藝或存放都有可能。可怕的是工藝問題，可憐的是存放問題。有人用喉韻深淺來定茶有多好，也有用澀感來說茶不行是指標之一。普洱茶關鍵是有生命力，存放下去能否越來越好喝和越來越有益，存放好不好喝關鍵是有活力，它能否和水高度融合，不論泡多少泡茶水不分。

@中國普洱茶網：茶樹起源於我國西南部森林地帶，在長期的系統發育過程中，適應於漫射光多的條件下生長，所以雲南、廣東、廣西等地原始型大葉品種對光照強度要求較低；相反，中小葉品種由於所處環境不同於森林條件，對光照強度要求較高。

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