小米粥怎麼熬粘稠 小米粥的適宜人群

小米粥怎麼熬粘稠？小米粥的適宜人群有哪些呢？一碗小米粥看似平常簡單但內中卻大有乾坤，想要熬制的小米粥更加香糯美味，就趕緊來看看這些小妙招吧！

都知道小米粥的營養價值很高，含有豐富的維生素及多種微量元素，是敬養老人、哺育幼兒、滋補身體的佳品。小米粥怎麼熬粘稠?小米粥的適宜人群有哪些呢?下面就具體來了解一下吧!

小米粥怎麼熬粘稠：

第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;

第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;

第三，煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

1、產婦虛寒者：小米熬粥營養價值豐富，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，因其含鐵量高所以對於產婦產後滋陰養血大有功效。我國北方許多婦女在生育後都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含豐富的澱粉有助於使人進食後產生溫飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米粥喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。

3、脾胃虛者：小米因富含維生素B1、B2等多種營養元素，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。

適合寶寶的小米粥食譜：

現在很多媽媽會定期給寶寶熬一碗小米粥喝，舀一勺小米粥，一粒粒清晰可見的開花小米散落在柔和的粘稠的黃暈中，顫巍巍誘食慾，吃一口香濃濃、清爽爽。

一、香甜小米粥 原料：小米50克、大蜜棗2隻、葡萄乾15克、水。

做法：

1、原料集合。

2、蜜棗去核，葡萄乾洗凈後，兩者分別切成小丁。

3、小米洗凈後加上5—6倍的水放入高壓鍋內煮30分鐘。

4、小米粥煮成後倒入蜜棗和葡萄乾，加蓋燜5分鐘即可。

營養功效：香甜小米粥營養非常豐富，它有一般穀物中不含有的胡蘿蔔素，有助於幼兒的視力發展;它含鐵量和VB1含量都較高，具有預防兒童缺鐵性貧血和防止消化不良的功效。寶寶常吃香甜小米粥可消食健胃，防止嘔吐。

二、小米南瓜粥 原料：小米50克，南瓜適量。

做法：

1、削去南瓜皮，將南瓜切成塊放置在一邊備用，接著將小米洗乾淨，放入清水中浸泡20分鐘左右。

2、將半瓶開水倒入電飯煲中，再把浸泡過後的小米放入，煮大約30分鐘左右。

3、把攪拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，繼續煮15分鐘，期間可以攪拌一下以免粘鍋。

營養功效：小米南瓜粥能夠幫助寶寶更好的養胃護胃，維持腸胃功能的正常運行，另外，小米南瓜粥的消食和解毒功能，有利於寶寶及時的將體內毒素排出讓寶寶健康長大。