「泡茶」這件事，是茶客們都得心應手的活兒。但說起「泡好一壺茶」，不知道你是否還能那麼拿手！
泡茶之際，注意以下這幾個問題，離泡好一壺茶也就不遠了。
會投茶茶水比例適當，是泡出好茶的重要條件。
紅茶、綠茶的茶水比例一般是1:50—1:60，每杯投茶量約是3克；大壺沖泡可以適當加一些。
不同種類的茶有不同的沖泡特點，掌握好每次沖泡的用茶數量，是沖泡出一壺好茶的第1步。烏龍茶茶水比例 1:20-1:30普洱茶茶水比例 1:30-1:40
取好水好茶離不開好水。自古以來，泉水、井水、潔凈的雨水（雪水）、江河湖水、自來水、純凈水都能用來泡茶。「一泓清澈的美泉」是茶客們常常不遺餘力想要取得的，就好比他們總想用虎跑水來沖泡西湖龍井！
控水溫泡茶，還得講究火候。水溫到家了，茶葉的品質才能更好的被展現出來。鮮嫩的西湖龍井沖泡水溫一般是85℃-90℃，烏龍茶等需要高溫沖泡才能浸出內含物質的茶葉，建議沖泡水溫是100℃。胎菊的沖泡水溫也建議在100℃左右。
選茶具泡茶，選對茶具很重要。合適的泡茶器皿，可以使茶與水的特質得到充分發揮。西湖龍井，泡茶優選玻璃杯，一邊品嘗一邊欣賞茶葉沖泡後優美的姿態。沖泡紅茶，多選用白瓷茶具，紅亮的茶色在白瓷杯中尤顯得格外透亮、嬌艷。烏龍茶、普洱茶通常會用紫砂茶具進行沖泡，耐保溫、保香、不走味，還能掩飾這些茶外形上的不足之處。花茶的沖泡，人們常用的是大玻璃壺（便于欣賞花朵在水中綻放的模樣），再倒入小杯、小盞中品嘗。
定時長沖泡時長與茶葉內含物質的浸出有著密不可分的聯繫。時間短了，茶湯可能會淡而無味，香氣不高。時間長了，湯色過深，茶味過濃，口感可能會偏澀。西湖龍井等綠茶沖泡時長：2-3分鐘紅茶、花茶沖泡時長：3-5分鐘烏龍茶：第1泡20-30秒，之後的每一泡比前面一泡增加約10秒左右
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