香菇蛋撻

食材明細

• 香菇6朵
• 鵪鶉蛋6個
• 生粉一大勺
• 蚝油一大勺
• 生抽一小勺
• 蔥少量

• 原味口味
• 蒸工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

香菇蛋撻的做法步驟

• 1先拿出相同個數的香菇和鵪鶉蛋，香菇洗凈、去蒂。tips.去蒂的時候慢慢來，不要把香菇弄破了，破了一會蛋液會流出來。

• 2把香菇放盤子里，盤子直接放蒸籠上，打入鵪鶉蛋。一顆香菇一個鵪鶉蛋剛剛好。tips.沒有鵪鶉蛋，用雞蛋替代，雞蛋要先打入碗中攪勻再倒在香菇上。

• 3水滾後蒸10分鐘，開鍋看見鵪鶉蛋凝固了。tips.沒加過調味的寶寶這樣就可以吃了，下面的步驟還有個汁，淋上去所有人都會愛上~~

• 4把蒸出來的盤裡的水用小碗裝起備用。

• 5在蒸出來的水裡加，生粉一大勺，耗油一大勺，生抽一小勺，混勻，淋在香菇蛋撻上。

• 6淋上去~~~~嘩啦啦

• 7美味加倍啦！更多0-6歲寶寶營養餐，關注微信公眾號：yzmmfood，每天一道親手做的，還有視頻等你哦

• 8加點香蔥點綴下，更加有食慾吧，噴噴香，小心不夠吃哦！

小竅門

鵪鶉蛋比雞蛋貴，是不是營養比雞蛋高呢？

大體的營養相差不大的。有些小差別：雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。鵪鶉蛋中的維生素B2的含量是雞蛋的2倍，可以更好促進嬰幼兒、兒童的生長發育。鵪鶉蛋尤其適合消化不太好，營養不良的人吃。

柚子媽媽說：日常還是以雞蛋為主，經濟便捷。不妨偶爾買點鵪鶉蛋，1歲半以上的寶寶會自己剝，吃的很帶勁哦~使用的廚具：蒸鍋
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