常吃鵪鶉蛋的五大驚人變化

鵪鶉是一種很古老的食用飛禽，早在春秋戰國時期，就有以鵪鶉肉和蛋為食的記載，可見鵪鶉蛋的營養價值之高。

營養分析：

每100克鵪鶉蛋所含營養素

營養價值：

1. 補腦佳品

鵪鶉蛋譽為是「天然補腦丸」，其中所含的腦磷脂和卵磷脂比雞蛋高出3-4倍，有效的改善了大腦功能，像一些過度用腦的學生或上班族等，常吃一些鵪鶉蛋，能有效的緩解反應遲鈍，記憶力下降等。

2. 保護視力

每100克鵪鶉蛋中所含核黃素 (0.49毫克)足足高出雞蛋的2.5倍，對於一些經常用眼的學生或上班族來說，常吃一些鵪鶉蛋，具有很好的保護視力作用。

3. 美容護膚

常吃鵪鶉蛋具有很好美容護膚之效，其所含的B族維生素是雞蛋的2倍，對於維持消化系統、維護皮膚健康都有良好的功效。

4. 滋補強身

鵪鶉蛋中所含的優質蛋白可以起到調節身體的功效，其所含的鐵，對於一些貧血人群來說，可以起到很好的補血之效。

5. 補腎壯陽

中醫認為鵪鶉蛋具有「補益強壯、溫腎助陽」之效，所以男人可以常吃鵪鶉蛋來增強性功能，補腎。

適用人群：

老幼皆宜。

高血壓高血脂患者盡量少吃。

營養師建議：

雖然鵪鶉蛋不僅營養又美味，但是可不要貪多，每天攝入量控制在25~50克，多吃無益，少吃則營養攝入不夠。

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