鹽烤花生米

用料：生花生米、鹽、開水

詳細做法：

1、生花生米淘洗乾淨，和鹽一起放入碗里，倒入開水。浸泡1-2個小時

2、泡好的花生米瀝干水分

3、將花生米鋪在烤盤上，放入預熱好200℃的烤箱，烤8分鐘左右，直到有部分花生米的紅衣開始微微裂開。取出烤盤輕輕晃動，使烤盤裡的花生米翻面，將烤箱溫度降低到120℃，再烤5-8分鐘，就可以了。烤好的花生米，冷卻後就可以食用了哦

小貼士：

1、浸泡花生米的時間不要超過2個小時，以免將花生米泡發。2、烤花生米的火候很關鍵，一定要注意不要烤糊了。帶有紅衣的花生米烤的時候不容易看出顏色的變化，可以在放進烤箱之前，將少許花生米的紅衣剝去，烤的時候，當看到沒有紅衣的花生米的顏色開始變黃的時候，就表示烤熟了哈。3、烤好的花生米冷卻後香脆可口。如果冷卻後口感發軟，表示火候不夠，可以重新放入烤箱用170℃烤幾分鐘。4、如果想製作五香味的花生米，可以在浸泡花生米的時候，在水裡加入1/2小勺花椒粉，2粒大料（八角）。

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