日常生活中，綠葉蔬菜是人們日常飲食不可缺少的，但是有的人不喜歡吃綠葉蔬菜，甚至是拒絕吃綠葉蔬菜，尤其是很多男性朋友只喜歡吃肉而不吃綠葉蔬菜。很多妻子也為之犯愁。那不吃綠葉蔬菜都有哪些危害呢？和小編一起來了解一下 。

容易便秘

不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便秘，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

破壞腸道環境

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

維生素C攝入不足

蔬菜是維生素c的主要來源，而維生素c對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

維生素A攝入不足

黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素a。缺乏維生素a，會影響人的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

常常胃口不佳

不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食欲不振、胃口不好等癥狀。

長大後也不愛吃蔬菜

如果從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

以上我們一同了解了不吃綠葉蔬菜的危害，下面我們再了解一下吃綠葉蔬菜都有哪些好處。

歸納起來，主要有以下12個方面：

1. 對預防骨質疏鬆有益。綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

2.對保證正常視力有益。綠葉菜能提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素，這兩種營養素均有利於眼睛健康，保護視力。

3.對預防維生素缺乏有益。綠葉菜不僅能夠提供相當多的維生素B2，其中維生素C也很豐富。

4.對預防出生畸形有益。綠葉菜是膳食中葉酸的最重要來源。缺乏葉酸會導致出生畸形風險上升。

5.對控制體重有益。綠葉菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉菜能有效增加飽感，延緩食物在胃裡的排空速度，有利於控制食量。

6.對預防糖尿病有益。有研究證明，一餐當中吃同樣多主食的情況下，增加綠葉菜的攝入可以延緩餐後血糖的上升速度。多項流行病學研究證明，綠葉菜的攝入量高，則罹患糖尿病的風險降低。

7.對預防和控制高血壓有益。能夠為膳食提供大量的鉀、鈣、鎂元素，它們均能在一定程度上對抗鈉元素的升壓作用。

8.對預防冠心病有益。多攝入蔬菜有利於降低人體的炎症反應，降低冠心病的發作風險。流行病學研究證明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率較低，特別是缺血性的心臟病。

9.對預防多種癌症有益。流行病學研究表明，蔬菜的攝入量增加，則多種癌症的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

10.對預防認知能力退化有益。研究證實，在果蔬中，最有利於預防認知能力退化的食物是深綠色葉菜。

11.對提高運動能力有益。深綠色葉菜中富含硝酸鹽，而硝酸鹽本身無毒，它在被人體攝入後緩慢地轉變為一氧化氮，起到擴展血管、改善血液循環的作用，能提高運動員的最大耗氧量，提高運動能力

。

12.對抗污染有益。有研究證明，綠葉菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。

看了上面這些，不愛吃綠葉蔬菜的您應該改變了吧。尤其是哪些不愛吃蔬菜的男性朋友，當您的愛妻，或者您的父母在勸告您多吃些綠葉蔬菜時，不要再表現出厭煩的情緒。她們是愛您才會這樣。多吃點綠葉蔬菜，讓自己的身體更健康。自己的身體健康了，才能愛自己所愛的人。您說是不是這個理。

「為了咱們的幸福生活，請別再拒絕吃綠葉蔬菜了！」。

遼瀋營養師創業基地提醒您：

深綠色葉菜的入選標準很簡單，就是葉子所佔比例很大，葉色深綠甚至綠得發黑。比如芥藍、芥菜、油麥菜、韭菜、菠菜、小白菜、馬齒莧等。

人以食為天！！！您吃的健康嗎？吃的營養嗎？吃的合理嗎？哪些有害食物正在侵害著您及您家人的健康？如果您的生活中還沒有出現營養師這樣的人幫助您如何健康的吃，那您就趕快行動吧！讓我們遠離慢性病，遠離亞健康，擁有一個健康快樂的生活！

關注自身的健康，父母的健康，親朋好友的健康吧！有了健康的身體，才有幸福快樂的生活，有再多的錢，沒有一個健康的身體，等於一無所有！

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