大蒜功能之七——提高機體免疫力、抗過敏

大蒜功能之七——提高機體免疫力、抗過敏

2010-11-09 09:19:45|  分類： 本草養生保健 |  標籤：細胞  機體  免疫  抑制  大蒜   |字型大小大中小 訂閱

       大蒜是一種備受世界矚目的天然免疫激活劑，其中以蒜素、蒜氨酸為主的多種成份通過作用於T細胞、B細胞、NK細胞、紅細胞等促使人體的細胞、體液、非特異免疫機能提高，從而增強機體對各種疾病的抵抗能力，減少疾病給人們帶來的痛苦，能夠延緩衰老，提高生存質量。在過敏性鼻炎的防治方面效果明顯。機體的免疫主要通過以下幾種方式：

1.  對機體細胞免疫的影響

大蒜素在適當濃度時，對淋巴細胞激活有促進作用，這種促進作用與大蒜素抑制巨噬細胞產生一氧化氮的能力有關。大蒜素還有明顯提高淋巴細胞轉化率及T淋巴細胞酸性α－醋酸萘酯陽性率的作用，增重中樞淋巴器官和外周淋巴器官，增強細胞免疫功能。

2.  對機體體液免疫的影

大蒜素可增加脾臟抗體形成細胞數量。一方面，抗體可與病原體結合，干擾病原體某些重要的酶或阻斷某些代謝途徑，達到抑制病原體致病作用；另一方面，抗體與外毒素特異性結合，封閉外毒素生物活性部位，阻斷其對易感細胞的吸附，使其不產生毒性作用，顯著增強動物體液免疫功能。

3.機體非特異性免疫的影響

大蒜素可激活單核細胞的分泌水平，促使溶菌酶大量釋放，溶菌酶能水解細菌細胞壁中的粘多肽，致使致病菌細胞破裂死亡，增強非特異性免疫功能，起到抗腫瘤的作用。試驗結果證明，大蒜素能促進淋巴細胞、巨噬細胞的增生，刺激淋巴細胞分泌干擾素、腫瘤壞死因子、白細胞介素等，提高機體的免疫力。

4.大蒜素的抑菌、殺菌作用

通過對巰基的氧化使蛋白質滅活；與含硫基的化合物如胱氨酸、谷氨酸發生競爭性抑制；非競爭地抑制

  某些酶的正常生理機能。大蒜素分子中的活性基團是硫醚基(S-O-S)，其中的氧原子與細菌生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的硫基相結合，使細菌巰基失活，代謝出現紊亂，從而抑制細胞分裂和破壞病菌及癌細胞的正常代謝，同時還可以使細菌缺乏半胱氨酸，不能進行生物氧化作用，破壞病原菌正常的新陳代謝，有效抑制和殺滅多種病原微生物。試驗證明，對青黴素、鏈黴素及金黴素產生耐藥性的細菌，對大蒜素仍敏感。大蒜素對多種真菌，包括白色念珠菌也有抑制和殺滅作用，且用量極低。通過抑菌、殺菌提高機體的免疫力。

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