微醺人生  有酒有故事

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客從遠方來，可以茶酒相待，茶酒有緣，自古有之。中國茶與酒的文化博大精深，絕非像有些人所說的淺茶滿酒那麼簡單，看似簡單的端起與放下，其實也是有一定講究的。今天就跟大家聊一聊飲酒與茶的禮儀。

在中國傳統文化中，茶與酒都不僅僅是一種普通的飲品。「客來敬茶」、「美酒贈佳人」，可見這兩者在國人心目中的地位。國人重禮，茶酒之事又往往與人情世事相關，更是看重禮數。這其中，有相同之處，也有不同之處。

相同點

1、先尊后卑，先長後幼，先女後男

長幼尊卑有別，這雖然帶有很濃厚的封建色彩，但也不全是糟粕，尊老愛幼是傳統美德，而對於重要客人，優先照顧也是體現主人的涵養，讓對方感覺到自己在主人心中的分量。所以不管是在斟茶，還是倒酒的時候，都應該按照長輩先，晚輩後；重客先，平客後；女性先，男性後的順序，而中國講究「以左為尊」，將重要人物安排在左向座位，也可以減少斟倒帶來的禮節性困難。

2、杯空應及時添上

中國人向來崇尚「圓滿」，在交談話事的過程中，茶杯或者酒杯空空如也是很不吉利的一件事，所以如果看到（特別是晚輩）對方的杯子已經空了，應及時為對方添上，就算對方不喝，你的行為也能得到讚揚，而一個不知道及時為客人添茶的主人，會給人一種沒有禮數的感覺。

3、通用的叩指禮

相傳，叩指禮起源自乾隆年間，當時有一個廣東的官員，為了不暴露微服私訪的乾隆皇帝身份，用叩指禮代替三跪九叩大禮，化解了尷尬。叩指禮寓意厚重，在他人為自己倒茶倒酒時，簡單的動作便可以表達對對方的尊重和感謝，也能體現自己的禮貌涵養。

用五個手指並拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮，那是晚輩向長輩、下級向上級行的禮；敲桌面可以敲三下，相當於三拜，如果是遇到特別尊敬的人，可以敲九下，相當於三跪九拜。

用食指和中指併攏，同時敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖，是平輩之間行的禮；敲桌面必須敲三下，相當於三作揖。

用食指或中指敲擊桌面，相當於點點頭，長輩對晚輩或上級對下級行的禮；敲桌面只須敲一下，相當於點一下頭。

不同點

1、斟倒順序規矩

在需要注意酒禮儀的場合，一般都是職場社交，所以倒酒的順序，從領導開始，再以逆時針順序依次倒酒就行。

茶多用在家庭和招待客人，斟倒順序更有講究，一般來說，左手倒茶便以順時針方向倒，右手倒茶則以逆時針方向倒，這樣倒茶的動作就是一個由外向內的走勢，恰似「招呼」，有歡迎客人來做客的意頭，反方向，則像是揮手驅趕，對客人不禮貌。

2、酒滿敬人，茶滿欺人

有一個說法，在古代為了表達自己的誠意和情誼，主人會把酒杯倒滿，對飲的時候先碰杯，這樣雙方溢出來的酒就會濺到對方的杯子里，以表示自己奉上的酒無毒無害。酒要倒滿表示對客人客氣尊敬的意思，而多喝酒就要多吃菜，所以酒滿敬人。

茶是熱的，如果倒滿了，不僅燙手，也難以拿取，這樣等於是在對客人下「逐客令」，所以叫做茶滿欺人。

倒茶的時候，最好是把握在七分滿左右，酒的話，七~十分都是敬人了。當然喝酒要適度，如果客人已經表示不能喝多，強倒滿也是對客人的不尊重。

在日常茶酒中著重禮節，是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。

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