白菜豬肉燉粉條

作者：沉陽暮雪

用料

紅薯粉 1把

奶白菜 1顆

五花肉 適量

姜 適量

蒜頭 適量

香葉 2片

八角 1顆

桂皮 適量

生抽 適量

老抽 適量

雞粉 適量

指天椒 2個

鹽 適量

做法步驟

1、五花肉切大塊，放到開水了，煮1分鐘左右，撈出瀝干備用。

2、五花肉放水裡煮一會，會去除一點油脂，吃著不會那麼膩，而且肉質會變得細嫩

3、白菜洗乾淨後，瀝干水份備用

4、紅薯粉提前用涼水泡軟

5、準備姜，蒜，辣椒，香葉，八角，桂皮

6、用五花肉的肥肉，放到熱鍋內爆油出來！

7、加入輔料，爆香！

8、加入煮過的五花肉，翻炒後，加入老抽上色，生抽調味。

9、加入瀝干水分的白菜，翻炒均勻

10、鍋內加入適量的清水，嘗一下味道，加入適量的鹽(味道要比平時吃的菜，稍微咸一點，因為等下要放粉條)。

11、翻炒均勻後，加入泡好的粉條。

12、小火燉5到10分鐘左右，加入雞粉，即可出鍋！因為粉條提前用水泡過，煮的時候久，容易爛！

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