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這些茶桌「暗語」,不知道真的丟人!

茶在今天,不僅是修身養性的一種方式,更是一種以茶為媒的生活禮儀。

「客來敬茶」,這是中國人最早重情好客的傳統美德與禮節。

中國人好以茶會客,看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問。

通過沏茶、倒茶、賞茶、聞茶、飲茶,往往體現出一個人飲茶時待人接物的一個禮儀。

例如最基礎的茶禮是在請客人喝茶時,將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上;茶杯應放在客人右手的前方等等這些。

除此之外,茶桌上還有一些常見的「暗語」。

叩 手 禮

即在喝茶中用手勢表示感謝的一種方式。

這個表示方式還和乾隆有關。

當年乾隆微服私訪南巡時,在一家茶樓喝茶,當地知府不知道從哪知道了這一情況,也微服前往茶樓護駕。

知府到了茶樓,在皇帝對面坐下。

兩人飲茶,自是需要有人倒茶,因為皇帝是主,免不得提起茶壺給這位知府倒茶。

知府誠惶誠恐,但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩。於是靈機一動,彎起食指、中指和無名指,在桌面上輕叩三下,權代行了三跪九叩的大禮。

於是這一習俗就這麼流傳下來,但今天這一習俗自然不是代表什麼三跪九叩的意義,而是一種表達感謝的方式。

一般來說在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,在接受斟茶時,要有回敬反應。

不同輩分,叩手禮也不盡相同。

如果是晚輩向長輩行禮,則五指併攏成拳,拳心向下敲擊桌面。

如果是平輩之間,要將食指和中指併攏,輕敲桌面以示尊重。

如果是長輩向晚輩表示感謝,則用食指或者中指敲擊一下桌面。

先客後主 忌響杯檫盤

倒茶時除了論資排輩之外,敬茶也得先敬客人來賓然後自家人,最後才是煮茶沖茶者飲喝,否則有對客人不敬之意。

客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則是被認為是一種失禮的表現。

換做是你作為主人,如果有賓客一直玩弄茶具,磕磕碰碰,想必心裡也會不暢快。

無茶色

這有點類似於部分地區的春節習俗,即大年初一要給客人倒一杯茶,而不是無顏色的白開水。

在平常的喝茶過程中,主人待茶茶水從濃到淡,數沖之後便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。

「無茶色」其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼。

二是由上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有「某人無茶色」。

除了這些茶禮之外也不乏有「酒滿敬人,茶滿欺人」、「茶三酒四禿桃二」這種說法。

「酒滿敬人,茶滿欺人」,除去「七分茶,三分情」的意思之外,還有就是茶杯過滿便燙,使得客人不方便端起茶杯,有時還會因受燙致茶杯掉下地打碎,給客人造成難堪。

當然,上面說的這些茶道禮儀並不是生拉硬套,而是講究自然和氣,在與人喝茶時彼此心懷尊重,以誠待人,這才是得體的禮儀。

因為,如果心中有禮有誠,茶中自然也會有所體現。


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