【營養免疫學】Vol.7 心臟和肝臟健康

    培根、蛋黃、熱狗……想到這些食物，您是否會流口水呢？它們也許真的很美味，但您是否知道，其實這些食物的膽固醇含量都非常高？

    膽固醇的質地就像蠟一樣，它是一種油脂類物質，存在於很多食物中。我們的肝臟也會自行產生膽固醇，因為身體需要膽固醇來合成新的細胞和激素。通常情況下，肝臟能夠產生我們所需的全部膽固醇。而當我們攝入過多的肉類、海鮮，以及蛋黃、牛奶等動物性食物時，這些食物中所含的膽固醇就會進入我們的身體，並導致心臟疾病。

    在全世界範圍內，心臟疾病是導致死亡的十大主要原因之一。來自世界衛生組織的數據顯示，全世界每年大約有1750萬人死於心臟疾病。

    專家建議，我們應該保持盡量低的膽固醇攝入量。按照標準，我們每天攝入的膽固。。。
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