即將消失的傳統「手藝」 你還記得哪些？

位於湘西南的隆回縣灘頭鎮，楠竹遍野、清泉相繞。當地青山綠水之間流傳著一門古老的技藝——手工抄紙術。相傳灘頭手工造紙始於隋朝，那裡曾一度是長江以南的造紙中心。上世紀中葉，灘頭的紙作坊曾有2000餘家，幾乎家家戶戶都有從事手工造紙的「抄紙匠」。但到了上世紀八九十年代，受機械造紙技術的衝擊，傳統手工紙作坊大面積倒閉抄紙匠們也紛紛轉行，手工抄紙術瀕臨失傳。（齊紙：焙乾後的紙一刀刀齊好，一刀為100張）

56歲的李志軍，家中祖輩以手工造紙為生。上世紀80年代手工抄紙逐漸衰落時，李志軍從父親李啓求手中接過祖輩流傳下的造紙事業，堅持手工生產。在抄紙最忙的時節，李志軍會請上幾個工人來幫忙。李志軍說，現在請來的工人全都是上了年紀的老人，因為已經沒有年輕人會做手工抄紙了。該工藝以當地山裡的楠竹為原材料，經過泡料、踩料、煮料、洗料、曬白、打料、撈紙、榨乾、焙紙等10多道手工程序後，才能製成成品。

磨剪子嘞,戧菜刀……」激揚頓挫的吆喝聲高亢而悠長。許多年前響徹鄉村街巷的那種磨剪子戧菜刀的吆喝聲經常聽到，那些淳樸善良的鄉村磨刀匠的身影時常看到。上世紀六七八十年代,磨剪子戧菜刀這個行當的生意相當紅火。如今,時過境遷,社會在進步，這門手藝慢慢地從我們的視線中消失，懂這門手藝的人也越來越少了，傳統手藝幾近消失。

山東省茌平賈寨鎮後寨村，今年72歲的賈以江老師傅，為了生存，從22歲便開始磨剪子戧菜刀,這一干就是50年。 50年來只要天氣好,他都會出去到附近各村走街串巷,從最初的每磨一把菜刀5分、一把剪刀2毛到現在各1元,雖然每天只有幾十元的微博收入,但對於老人來說也是樂在其中。由於老人的手藝精湛、服務態度好,每到一個村就要呆上一天,很多鄉親都找他，就認他這副手藝。由於利潤少、臟又累年輕人沒願意干這行當了。

編簸箕：山東省日照市五蓮縣，村民王源波正在自家門樓下編簸箕。王老說：「編簸箕一般在地屋子裡，那裡潮濕，編簸箕的柳條子不會因乾燥折斷，這幾天天氣潮濕，地屋子裡待時間長了難受，所以搬到室外來編。但也要不斷地噴水保持濕潤。潮河鎮京庄村編織簸箕有上百年歷史了，這個有著230多戶人家的村莊有三分之一的人家從事柳條編織。一般一個熟手一天能編2至3個，像69歲的王源波這個年紀的人，一天也只能編1個。

前些年編織、出售簸箕等生活用品是村民的主要經濟來源。近些年隨著人們生活方式的改變，使用簸箕等生活用品的人少了，再加上價格也不高，青年人紛紛外出打工，村裡只剩下10多位老人割捨不下這份情結，農閑時節還在從事著這門古老的手藝。（2010年，五蓮縣編織簸箕入選日照市第二批市級非物質文化遺產名錄。）

兒時的記憶，如今已經漸出我們的視線，用圖片記錄這即將消失的老手藝--爆米花。

傳統爆米花