雞蛋這麼吃,勝過胡蘿蔔(近視眼收藏)
06-02
今天我們要說的食材就是雞蛋,也許你們會說,雞蛋哪有胡蘿蔔、豬肝、玉米的效果好啊!的確,胡蘿蔔、玉米、豬肝是養眼界的扛把子,但是雞蛋如果你換一種做法,效果棒棒噠~~
一天一顆水波蛋,葉黃素最多最養眼
大家都知道葉黃素是保護眼睛的,但可能不知道葉黃素第一名的來源是蛋黃,它的生物可吸收率是蔬菜的4倍。葉黃素是脂溶性營養素,雞蛋本身所包含的油脂能幫助吸收,雞蛋富含同樣有養眼功能的玉米黃素和鋅。
1、選著新鮮的雞蛋,新鮮的雞蛋蛋清比較粘稠,更容易做出理想的外形。
用一個深一點的煮鍋,加水加熱。煮熱水的時候,將雞蛋打進碗里,這也是保證水波蛋外形的一個重要步驟。
3、等待蛋白凝固成型。如果雞蛋黏在鍋底,用寬一點的平頭木鏟將其鏟起。
4、根據自己喜歡的溏心程度設定時間。
除了水波蛋外,下面這些食物也富含葉黃素。
1、玉米
如果是幼兒吃的話,可以吧玉米煮熟,玉米粒的皮剝掉,給孩子吃裡面的玉米肉。這樣孩子好消化,不會腹瀉。
2、南瓜
3、木瓜
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