解密美國頂級白宮晚宴50年變遷

這是世界上讓人最想參加的飯局之一，當然也是世界上最少人能夠參加的飯局之一。或許在宴會桌上擺著的並非什麼了不得的珍饈佳肴，但餐桌之外的博弈、交鋒、權謀、心機、虛情假意、綿里藏針，卻能讓每一個有野心的人沉溺其中，欲罷不能，正如南希 肯尼迪所說：「我非常喜歡國宴，我每次都不會錯過這樣的場合。」白宮的晚宴可以看做是外交工作的序曲，或者一次文化的闡述。多年來白宮晚宴經歷的多次風格及傳統的轉變，從一個側面畫出令人眼花繚亂的政治圈。新世代奧巴馬晚宴吹的是異文化兼容風：打破封閉，力求輕鬆愉快裝飾借鑒多元文化元素照顧非裔美國人和素食主義者口味

奧巴馬夫婦宴請印度總理辛格及夫人的晚宴現場2009年11月24日，奧巴馬夫婦宴請了印度總理辛格及夫人。以社交秘書德西 羅傑斯為首的數百名的職員，為了豎起奧巴馬品牌，對這次宴會進行了精心策劃，第一夫人米歇爾親臨指揮。他們一改布希政府國宴的緊張、封閉和古板，要布置一次輕鬆愉快、充滿活力的宴會。奧巴馬夫婦竭力地向公眾表示：他們主張發揚美國社會的文化多樣性，鼓勵年輕人要形成自己的處事風格。「變」是他們的座右銘和口頭禪。國宴風格被全面改革。德西 羅傑斯邀請350人到一座類似於印度婚禮的帳篷里。但實際這是一座龐大的涼亭，由管弦樂隊、舞檯燈光、專業音響系統、熱力系統及衛星廚房組成。12盞巨型吊燈分別由常春藤等藤蔓類植物支撐裝飾。國宴的大小開支均由國庫支付，一般約為50萬美元。宴會菜單也融入了許多創新元素，他們為非裔美國人和素食主義者準備了羽衣甘藍及菜秋葵，另外還有異國風情的翠綠咖喱蝦及其他特色菜品。這頓國宴的菜單由紐約飯店的著名嘉賓廚師馬庫斯 沙米爾森親自設計，並且遵照了一貫傳統：葡萄酒都是美國本地生產，分別來自加利福尼亞、俄勒岡及弗吉尼亞。為了增進黨派之間合作的認同感，餐具都是老布希及柯林頓在職時的瓷器。邀請函名單要民主黨與共和黨的議員人數達到平衡，還邀請了著名的印度裔美國人，包括百事公司總裁英德拉 努伊，CNN的桑傑 古普塔博士等，另有好萊塢大牌大衛 格芬、史蒂芬 斯皮爾伯格等，大企業的總裁像理查德 特拉姆卡等。50年代艾森豪威爾晚宴處處彰顯戰後勝者姿態：總統像國王一樣坐在U形桌頂端宴會只喝美國產的葡萄酒受邀的只有政府要員和企業總裁

肯尼迪夫人傑奎琳的美麗儀態總讓她在宴會中發出最閃耀的星光。噴氣機時代到來之前，白宮最重要的社交活動就是每年內閣、最高法院、參議員首席、眾議院議長及外交使團與總統的晚宴。第二次世界大戰後的一段時間，杜魯門總統取消了這些宴會，只是舉辦了小型娛樂性質的自助餐。朝鮮戰爭結束後，白宮也進行了修繕，艾森豪威爾總統夫婦在1959年舉辦了第一次例行式的國宴，邀請的嘉賓有阿根廷、墨西哥、薩爾瓦多、愛爾蘭、幾內亞等國的總統，比利時國王博杜安，前蘇聯總理赫魯曉夫等。宴會各項活動都是按照嚴密的規範進行：艾森豪威爾像個國王一樣坐在U形桌的頂端，其他首腦及夫人按照官方的排序分列他的周圍。總統夫人負責監督宴會進行的每一處細節。桌上擺放的是她最喜歡的紫色蘭花，宴會上沒有烈性酒，只有美國產的葡萄酒。嘉賓名單基本都是政府要員或者著名企業的總裁，而當時科學、文化、藝術等領域的名人不會被邀請到這樣的國宴中。60年代林登 約翰遜晚宴靠親民渡過難關：用牧場BBQ宴會，走出肯尼迪被殺陰霾，增加與國民的親密感

1965年林登 約翰遜總統夫婦設宴款待英國瑪格麗特公主夫婦林登 約翰遜夫婦舉行的第一次國宴是招待西德總理路德維西 艾哈德。但是在1963年期間，全國都沉浸在肯尼迪暗殺事件的驚恐與悲痛中，約翰遜總統怕發生事端，便將國宴地點轉移到了得克薩斯州的一座牧場中，舉辦了一次燒烤主題的宴會。這在當時的政治圈內曾遭到恥笑，但當人們知道鋼琴家范克萊在國宴中表演時，負面的議論就稍微平息了。著名專欄作家貝蒂 比爾說：「後來每一位外國訪問者都想參加總統在農場里舉行的國宴，因為他們覺得那樣令他們感到自己與這位強大國家的總統有著無比親密的關係。」70年代福特晚宴打造全盛時期的愉悅：嘉賓名單包括一些小孩子以及各色藝人，開舉國歡慶之風

1976年，福特總統和英女王在白宮晚宴上翩翩起舞。1974年，福特總統夫婦舉辦他們的第一次國宴款待了約旦的海珊國王，並且恢復了晚宴中的舞蹈部分。貝蒂 福特說：「從一開始，我和福特就想在白宮營造一種愉悅的氛圍，讓人們在這裡能盡情地玩樂和享受，因為我們想通過國宴來反映出整個美國的狀態，尤其是在全盛時期。」福特夫婦在2年半的時間內共舉辦了26次國宴，其中1976年總共有11次。福特夫婦制訂嘉賓名單也採取了這種方式，包括一些小孩子以及各種各樣的藝人。從田納西州的鄉村歌手厄尼 福特到芭蕾舞明星愛德華 維利亞。社會專欄作家艾琳一共出席了兩次國宴。當時她被安排坐在第一夫人的餐桌上，周圍儘是政界要人和權貴名流，艾琳回憶道：「當時一個朋友緊張地跟我講『我真想要到他們每個人的簽名，但是又羞於開口』。而我說：『既然坐到同一張桌子邊，大家就同等重要。』我將簽名卡片繞桌子一圈，要到了在座每位客人的簽名。」「如果你想拒絕白宮國宴的邀請函，只能用四個原因：一是家人去世;二是身患重疾;三是婚嫁迎娶;四是身負要職出差。除此之外，不管哪位總統在職，你都不得以任何理由缺席晚宴，這與白宮內個人的榮譽無關，而是關乎整個國家機構的權威。」——瑪麗 梅爾，1997~2001年間，柯林頓總統時期的首席議員菜譜以美式菜為主美國國宴菜譜通常會由4～5道菜組成，主要以美式菜為主，但有時為了照顧外賓的特殊口味，也會加一些有異域風情的菜肴。比如有一次布希在宴請巴基斯坦總統穆沙拉夫時，菜單里就多了一道烤(木加溫的右邊)(木加勃的左邊）果，這是一種南亞地區常見的瓜果。而在11月24日奧巴馬舉辦的國宴上菜譜主列印度和美國時令菜肴，頭道菜是土豆和茄子沙拉。甜點有南瓜餡餅、塗有生奶油和焦糖淋醬的梨撻，每道甜點都會配有不同口味的紅酒。宴會過後，白宮方面通常還會安排藝術表演，有時還會舉行舞會。藝術家在美國國宴上表演節目已經有200多年的歷史了。選擇什麼樣的人表演節目通常也表現出了第一家庭及其來賓的音樂品位。如在美國第二任總統約翰·亞當斯當政時期，美國海軍陸戰隊樂團的表演便成了不可或缺的內容。而這次奧巴馬上任以來的首次國宴則邀請了印度著名作曲家A·R·拉赫曼到場助興。（宗和）相關閱讀：白宮國宴看什麼?文藝表演為宴會助興宴會過後，白宮方面通常還會安排藝術表演，有時還會舉行舞會。藝術家在美國國宴上表演節目已經有200多年的歷史了。選擇什麼樣的人表演節目通常也表現出了第一家庭及其來賓的音樂品位。如在美國第二任總統約翰·亞當斯當政時期，美國海軍陸戰隊樂團的表演便成了不可或缺的內容。而奧巴馬上任以來的首次國宴宴請印度總理時，則邀請了印度著名作曲家A·R·拉赫曼到場助興。白宮國宴誰能去?名流權貴大聚會《華盛頓郵報》曾這樣評論:「為總統和第一夫人制定來賓名單時，你要確信該來的人被邀請，不該來的人不要請，但同時還要不冒犯那些沒獲邀請但卻自認為應該被邀請的人。」由於在國宴上能有機會見到當今世界上最有權勢的人，能成為美國總統的座上賓對於一些國內外政要來說都是榮幸之至的事情。為了滿足各方面的需要，每次國宴，白宮都要費盡心思開列國宴嘉賓名單，並且十分在意嘉賓座次。

美國國宴桌台（資料圖片） 新華社擺些什麼19日晚6時，奧巴馬為胡錦濤主席舉行的國宴將正式開始。那麼，胡錦濤出席的國宴桌台上，將擺些什麼東西呢？儘管目前還不為人所知，但可以比較一下2009年11月24日，奧巴馬任內首開國宴款待印度總理辛格時的餐桌。在這次國宴上，美國也花足心思，宴會帳篷搭在白宮南草坪，賓客可以看到華盛頓紀念碑。帳篷內擺有10張圓桌。帳篷頂上掛枝形吊燈，地上鋪米色地毯。餐桌上特地用象徵印度國鳥的紫色花卉，和象徵美國傳統的繡球花、玫瑰、和香豌豆裝飾。帳篷外則擺放著印美兩國都出產的玉蘭。吃些什麼美國第一夫人米歇爾正在主持籌備這次國宴。奧巴馬華裔「女軍師」陳遠美被委以「第一夫人幕僚長」重任，目前她正與白宮其他工作人員一起，為接待胡錦濤的國宴制定賓客名單。由於白宮不到最後一刻是不會透露國宴菜單的，於是有媒體翻出了以往中國領導人在訪問美國時出席宴會的菜單。例如，1997年，柯林頓招待江澤民的國宴上，主菜有冷盤龍蝦、碎胡桃、辣牛肉、新鮮菜蔬和巧克力茶點等；2006年，布希招待胡錦濤的午宴包括奶油玉米濃湯、阿拉斯加比目魚、鍋貼、香烤海鮮蘑菇、什錦蔬菜以及杏仁蛋糕等。
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