鶉蛋燉烏雞的做法

06-02

鶉蛋燉烏雞的做法詳細介紹

更新於：2015-3-26 09:36:06分享鶉蛋燉烏雞的做法，讓更多人知道

分類標籤：家常菜譜氣血雙補食譜滋陰食譜老人食譜產後調理食譜益智補腦食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燉
食材明細
烏骨雞750克	鵪鶉蛋100克
薏米20克
料酒10克	鹽10克
味精3克	白酒5克

1. 將烏雞宰殺煺毛，剖腹洗凈，把雞頭和雞腳放入雞體內；

2. 將鵪鶉蛋煮熟後去殼；

3. 薏仁（薏米）洗凈；

4. 將烏雞放入燉鍋內，倒入料酒、清水（1000毫升），加上薏仁，隔水置火上燉2小時左右；

5. 加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘左右，撒入精鹽和味精即可。
推薦閱讀：