到了蒙古老營，才知道真正的蒙餐到底什麼樣？

06-02

在內蒙古的正藍旗，有一個影視城，它叫忽必烈影視城。在內蒙古唯一一處世界文化遺產元上都遺址的所在地。

影視城共分為六個拍攝基地，包括蒙古老營、落馬湖、金蓮川幕府、開平王城等。其中蒙古老營是《忽必烈》這部劇的外景拍攝地，金蓮川幕府和開平城基地是很多內景的拍攝地。

內蒙古行程的第二天來到了《忽必烈》這部劇的外景拍攝地蒙古老營，首先映入眼帘的就是那高約數十米的寨門，上面還掛著黑字寫著「蒙古老營」的大旗。而在寨門的左右兩邊還保留著古老的戰車，瞬間穿越到了元代。

繼續往前會看到一條小河，也就是傳說中的護城河。藍天白雲倒影在水中，護城河兩邊的草格外茂盛。不遠處的山坡上不知道從哪裡特意過來寫生的人，這時人，天和蒙古老營形成了一幅絕美的畫面。

蒙古老營是按照元朝帝國的模樣在建立，進入老營以後會看到許許多多大大小小的蒙古包，每個蒙古包都有不同的功能。其中最突出的就是那個閃閃發光的金頂蒙古包，走進才發現這蒙古包非常之豪華氣派。

蒙古老營除了是《忽必烈》電視劇劇外景拍攝地以外，現如今也成為一個旅遊景點。來來往往的遊客和團隊非常之多，除了這些以外，這裡也是蒙餐的最佳目的地。

蒙古族人的飲食，在我們的印象里都是羊肉為主，什麼烤全羊，烤羊腿、全羊席、手抓羊肉等等。但此行讓我重新認識了蒙餐。

錫林郭勒盟以畜牧業為主，在飲食上更偏重於對當地奶製品和肉製品的加工製作。食品以奶製品、牛羊肉為主，有以馬奶酒、酸乳酪、奶豆腐、奶皮子等為代表的奶製品，也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等為代表的牛羊肉類食品。

手把肉是內蒙古地區廣為流行的一道傳統名菜。因食用時以手把肉，用刀割食，故稱「手把肉」。這道菜是用羊肉加多種調味料煮制而成。

炒米，蒙語叫做「蒙古勒巴達」，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對上酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風味的傳統食品。

蒙古的奶茶與大街上的奶茶店完全不同，奶茶店的奶茶是甜的，而內蒙古的奶茶是鹹的。現如今內蒙古的奶茶還有個升級版的名字叫銅鍋茶，裡面有風乾肉、乳酪、奶皮子等亂七八糟的東西，如果沒有人告訴你，你可能都分辨不出來是什麼東西？銅鍋茶已經成為內蒙每餐的標配，無論是內蒙古人還是外地人都會嘗嘗。

蒙餐除了這些比較有名的以外，還有許許多多的。比如血腸、奶皮子，果條、奶豆腐、奶皮子、羊乳酪等等。

如果你有幸看到這篇文章，不妨去這裡好好吃一頓，感受大草原上獨特的美食文化。