不甜≠低糖,這5種高糖食物你要少吃了!
為了減肥,為了健康,很多人開始管理自己的飲食,嚴控糖的攝入,認為只要買「零脂肪」「高纖維」的天然健康食物,把那些嘗起來甜的食物戒掉就行了。
事實上,很多看起來很健康、嘗起來並不太甜、名字也沒有糖的食物也是儲糖大戶。
「低糖食品」:中國的食品標準是每 100 克固體(或 100 毫升液體)中不超過 5 克糖。
「糖推薦攝入量」:《中國居民膳食指南》的標準是:每天糖推薦攝入量是25克以內。
以下的「儲糖大戶」在配料表中都含有糖,但在營養成分表中卻沒有糖,想要知道這些食物的含糖量是多少,可以直接看營養成分表中碳水化合物的含量。
1.酸奶及乳酸菌飲品
很多乳酸菌飲品都標註著「零脂肪」,標榜自己是健康飲品。但大部分酸奶、乳酸菌飲品的營養成分表中是不標註含糖量的,那如何通過營養標籤計算含糖量呢? 其實飲品中營養成分表上的碳水化合物基本等同於糖了!
碳水化合物:一般是澱粉、蔗糖(白砂糖)、果糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖等食物的總稱。飲品中基本不含有澱粉,所以飲品中的碳水化合物都是糖。
所以選酸奶一定要注意查看「碳水化合物」含量,盡量選擇每100g食物中碳水化合物含量在7g以下的。(為了好選,已經跟糖做了妥協)
2.番茄沙司
超市中最常見的番茄沙司是加了糖、油等再次炒制而成的,在此類產品的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,一般100g的重量中含有25g左右的糖。2勺的番茄醬就幾乎相當於每天糖推薦攝入量了。
3.酸味零食
山楂片、話梅、蜜餞等酸味零食,本身的有機酸含量豐富,口感較酸,所以在加工中加入大量糖,才能讓口感酸甜適宜。100克山楂片中有70~80g是糖,100克話梅中有40-70g是糖。稍微不注意,多吃了一些,就超過每天糖推薦攝入量的上限25g了。
4.冷藏、鮮榨果汁
很多果汁產品在媒體上大做宣傳,鼓勵把吃水果變成「喝水果」。「累了喝果汁「「熬夜喝果汁」……然而抗氧化能力所剩無幾的果汁恐怕拯救不了你的疲勞,剩下的只是「糖水」。
鮮榨果汁,含糖量也非常「可觀」。蘋果汁含糖量8g/100g,獼猴桃汁含糖量12.4g/100g,葡萄汁含糖量15g~20g/100g,是普通甜飲料含糖量的兩倍!
建議每天最好吃半斤左右的水果,而不是喝果汁。水果里的主要健康成分包括果膠、纖維素、抗氧化的多酚類物質、鉀元素、鈣元素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素、有機酸等。榨果汁時會把纖維、鈣和鐵等不溶性元素都留在渣子里,還有豐富的抗氧化劑維生素C、胡蘿蔔素、花青素在榨成果汁後會遇到空氣,營養結構會被破壞,這些營養成分已經所剩無幾。
5.超市大拌菜
很多人為了減肥,選擇吃「草」。覺得蔬菜沙拉中的沙拉醬熱量比較高,口味也偏甜,於是選擇去超市採購傳統風味的大拌菜。不知道你有沒有注意,大爺為了中和大拌菜里醋的酸味常常會放2~3勺糖,大概每次也要放20~30g。
所以當你選擇這類食物時,一定注意讓拌菜的師傅少放糖,麻醬和油也要少放。完全不放可不可以?可以,但是吃起來很痛苦啊,所以盡量少放即可!
想想自己每天在吃的一些「儲糖大戶」,是不是很「驚悚」?淡定!淡定!從今天起,長點兒心,就不會「被騙」了。趕緊分享給你身邊每天在吃儲糖大戶的小夥伴,也幫TA們長點兒心。
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