金瓜燜排骨-預防糖尿病之特效菜

金瓜，其實就是南瓜。南瓜果肉內可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。此外，南瓜多糖可以有效的降血脂，南瓜中的果膠能有效的解毒。護肝腎以及保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。排骨:具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種,然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，亦可成為「長壽之葯」。調查結果發現，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由於烹調方法不同，經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。當然，多吃還是會肥的哦！

南瓜、排骨、蒜、料酒、豆鼓醬、蔥花。做法：1、首先用蒜頭把排骨在鍋里爆香，撒酒，然後加入高湯、面豉醬煮汁。2、然後放入切成塊的金瓜。3、金瓜燜軟後，撒入蔥花就可以起鍋了，一碟美味的金瓜燜排骨就出來了。燜排骨的時候，一定要盞酒，盞過酒的排骨才會香和入味。□製作關鍵：燜排骨的時候，如果不事先腌好也沒有關係。但一定要盞酒，盞過酒的排骨才會香和入味。

1．解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。2．保護胃粘膜：幫助消化南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。3. 而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，具有通便潤膚之功效，令大便通暢，所以也有美容的功效.原創地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩無限
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