清炒西蘭花

2013-03-29 發自 心食神 瀏覽：112標籤：家常菜清炒西蘭花的簡介：長假第四天，心情放鬆之餘，又隱約感到即將到來的緊張氛圍，同時也暗自慶幸還好接下來的三天可充分利用，不至於馬上就投入到工作當中去。不知是否是因為年齡越來越大的關係，越來越願意享受居家的時光，想到婚前每到雙休日，兩天都不在家待著，逛街、會友忙得不亦樂乎，趕上長假，都會數著日子盼望快點上班。現在可好，巴不得一周上兩天班，休息五天（基本是幻想了）。今天早上六點半就睡不著了，索性起來吧！迎接這個心情還不錯的早上，疊被子、做早飯、洗衣服、拖地等等老一套流水線似的做完了，坐下喝上一杯綠茶，抬頭看錶，呀！已接近中午，又該張羅午飯了，冰箱里找出了昨天買來的西蘭花、胡蘿蔔，再加上木耳，做一道營養健康的------清炒西蘭花的用料：西蘭花胡蘿蔔木耳蒜片橄欖油鹽雞精教您清炒西蘭花的家常做法，怎麼做清炒西蘭花才好吃一、西蘭花洗凈、去根、掰塊，鍋內水熱後，放入西蘭花焯一下，撈出備用二、胡蘿蔔切菱形塊，木耳入水浸泡至變軟三、鍋燒熱，倒入橄欖油。蒜片爆鍋，依次放入焯過水的西蘭花、胡蘿蔔片、木耳，加適量鹽翻炒，然後加雞精出鍋，擺盤即可心食神小貼士：【西蘭花】西蘭花又名綠菜花，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。【胡蘿蔔】胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀。肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素。【黑木耳】黑木耳口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。【橄欖油】橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
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