3道簡單養生湯，為春天的養肝行動助力！

06-01

在人體的五臟中肝屬於木性，而春季在五行之中也屬木，因此中醫觀點認為，春天是肝氣旺盛的時候，這時候是養肝的最好時機。都說「葯食同源」，用飲食來養肝可謂最好不過，下面小編為大家推薦3款春季養生湯，供大家參考一二。

1、馬蘭頭根湯

馬蘭頭是一種野菜，又叫紅梗菜、路邊菊，性涼微寒，有清熱，解毒，清肝火，養肝血的功效，因此很適合春天食用，另外，由於它有很好的補血和明目作用，因此高血壓、肝炎患者也可適量食用。

材料：馬蘭頭根一把，老薑、紅棗適量。

做法：將上述材料清洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水進行煎煮，水燒開以後轉小火再煮約20分鐘，最後加入一些紅糖，一碗馬蘭頭根湯就大功告成了。

2、甲魚活血湯

甲魚是滋補的佳品，可以活血祛瘀，滋陰調經，具有很高的營養價值，月經不調的女性尤為適合，甲魚肉具有補益調中、涼血滋陰的功效，身體虛弱的人可以每星期食用一次。

材料：甲魚一隻，米酒少量，澤蘭切末備用。

做法：首先是處理甲魚，將甲魚放在鍋里，加入適量清水，等到水燒開以後把甲魚撈出，去除內臟後切成合適大小的塊狀，放入燉鍋中，加入適量清水以及澤蘭末一起燉煮，大約2個小時左右就可以食用了。

3、胡蘿蔔豬肝湯

大家經常說「以形補形」，這確實有道理，因此春天可以多吃一些豬肝。豬肝可以治療因肝氣不足而導致的貧血，與胡蘿蔔一起煎煮，可以達到明目、補血、養肝的效果。

材料：紅蘿蔔一根，豬肝適量，薑片，鹽，麻油，香菜各適量。

做法：首先將紅蘿蔔和鮮豬肝洗乾淨後，切成薄片備用，將砂鍋洗乾淨後加入適量清水，水燒開後放入薑片，再把切好的紅蘿蔔放入鍋內，大約煮5分鐘以後再加入豬肝，等豬肝煮熟以後就可以關火，最後以鹽、麻油、香菜調味，紅蘿蔔豬肝湯就新鮮出爐了。

除了用飲食調理肝臟，養肝的方式其實還有許多。春天正是大地回春、萬物生長的季節，與家人、朋友相約踏青，放鬆心情是很好的選擇。另外，也要合理調整自己的生活作息，做好情緒管理，俗話說「大動傷肝」，在平時應盡量避免與人起爭執，對待任何事情都要心平氣和，試著用溝通解決問題，避免情緒過於激動。