測評丨茉莉白雪花針：高性價比的花茶

本款茶綜合評分8.7分，茶語網綜合評分排名第411名。

一款選料飽滿芽頭，性價比高的茉莉花茶。

茉莉花香自然，較鮮活，花香融於茶湯，入口生香，湯感細膩，茶湯鮮活度高，滋味較濃，回甘較好，雖帶有澀感，但化開後，口內生津充盈。總體協調性較好，耐沖泡度高。

基本信息

品牌：吳裕泰

茶類：花茶

產區：福建

生產時間：2016年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

芽頭挺直，色澤銀白、黃綠相間，有光澤，白毫滿披，稍有部分芽頭髮紅，略有碎末，較勻整。干茶略有茉莉花香。

沖泡審評

第1泡：90℃沖泡10s

湯色淺金色，白毫豐富，明亮度高；茉莉花香自然，鮮活，香入茶湯；湯感柔和，入口順滑，滋味鮮活，甜柔，回甘清甜，生津快速。

第2泡：90℃沖泡20s

湯色淺金色，白毫豐富，明亮度高；茉莉花鮮活，較濃，香融茶湯；湯感平順，滋味甜和，微有澀感，化開快，有回甘生津。

第3泡：沸水沖泡30s

湯色淺金黃色，油亮；茉莉花香濃郁，香融茶湯；花香與茶湯滋味協調，湯感細膩，濃強度一般，入口舌根能明顯感受到苦味，但能很快化開，澀感亦明顯，化開快，有回甘生津。

第5泡：沸水沖泡50s

湯色淺金黃，油亮；茉莉花香稍低，依然清晰可聞；湯水稍薄，滋味甜潤，入口微苦，舌面澀感明顯，但是能很快化開，有回甘生津。

第6泡：沸水沖泡60s

湯色淺金黃，油亮；有淡淡的茉莉花香；滋味稍甜，略有澀，化開快，有回甘生津。杯底留香較持久。

葉底審評

葉色綠黃，柔軟有光澤，芽頭肥壯，稍帶茶梗，稍有斷碎，略有紅梗、紅葉。

茶語審評

芽頭挺直，色澤銀白、黃綠相間，有光澤，白毫滿披，稍有部分芽頭髮紅，略有碎末，較勻整。干茶略有茉莉花香。

湯色淺金黃色，白毫豐富，明亮度高。茉莉花香自然，鮮活，較濃，有一定的持久度。茶湯含香好。茉莉花香與茶湯協調性好，湯感平順，滋味鮮活，甜和，有一定爽口性，有回甘生津，入口瞬間舌根略苦，能很快化開，飲後舌面雖澀感明顯，但化開較快。整體茶湯厚度一般。

葉色綠黃，柔軟有光澤，芽頭肥壯，稍帶茶梗，稍有斷碎，略有紅梗、紅葉。

茶語評分：8.7分

專家審評

這款茶優點是外形月芽形，披毫，較勻，湯色淺黃，香氣較高爽；缺點是葉底有紅梗。總體上說這款茉莉花茶原料比較嫩，具有茉莉花茶的品質特徵。

本期專家：金壽珍

專家評分：8.9分

茉莉花茶，又叫茉莉香片，是通過茶坯吸收茉莉花香而成。

在北方常見的茉莉花茶，是有香不見花的。但是，在四川大多數的花茶既有花香也有乾花。

那麼我們今天就來聊聊，你喜歡哪種形式的花茶呢，是有香不見花的還是有香又有花的呢？