鹵鵪鶉蛋的做法,鹵鵪鶉蛋怎麼做好吃,鹵鵪鶉蛋的家常做法
06-01
鹵鵪鶉蛋3
快成為第一個的人吧！分享到： ×菜譜標籤：簡介那天接兒子放學的時候，順便到市場轉了下，想給家裡加下餐，兒子看到有鵪鶉蛋賣，就指著說要吃，於是我就買了差不多一斤回來，再買了些香料回來一起煮。這個做法是咱們這裡的特色菜——溫蛋，所以香料都比較容易買到，一般在藥房就能買到哦用餐人數：3-4人食材主料400g鵪鶉蛋 配料適量油 適量鹽 適量姜 適量老抽 1/2塊片糖 適量八角等香料製作步驟1
先放水下鍋把鵪鶉蛋放下去煲熟2
然後放冷水裡邊泡邊剝殼，把剝好的蛋放一邊備用3
這是我買的香料，也不知道裡面詳細是什麼，反正咱這邊是配好的4
用一塊乾淨的布把香料包好備用5
放油下鍋，先把薑片爆香6
把鵪鶉蛋放下去煸炒一下7
然後放入適量的水，把香料包和片糖放下去一起煮8
慢火燜1個小時左右，時間越長，蛋就越有韌性，就看大家的口味哦。小貼士想要蛋更加上色，最好就是放老抽，這樣做出來的顏色就會很好看哦，其實正常的做法還要加黑豆的，只是我這臨時做的，免得麻煩了吖，記得要加些片糖煮，才能綜合老抽的鹹味哦。這些你可能也感興趣：鵪鶉蛋的做法
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