蘆根

1．熱病煩渴。本品性味甘寒，既能清透肺胃氣分實熱，又能生津止渴、除煩，故可用治熱病傷津，煩熱口渴者，用煎濃汁頻飲（《肘後方》）。常配麥門冬、天花粉等藥用；或以其鮮汁配麥冬汁、梨汁、荸薺汁、藕汁服，如五汁飲（《溫病條辨》）。

2．胃熱嘔噦。本品能清胃熱而止嘔逆，可用鮮品配青竹如、生薑等煎服，如蘆根飲子（《千金方》）；也可單

3．肺熱咳嗽，肺癰吐膿。本品入肺經善清透肺熱，用治肺熱咳嗽，常配黃芩、浙貝母、瓜蔞等藥用。若治風熱咳嗽，可配桑葉、菊花、苦杏仁等藥用，如桑菊飲（《溫病條辨》）。若治肺癰吐膿，則多配薏苡仁、冬瓜仁等用，如葦莖湯（《千金方》）。

4．熱淋澀痛。本品功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。

相傳從前有一戶姓田的窮人，有一年在秋冬之交，由於孩子受了風寒，燒得滿面通紅，昏睡不起，窮人急忙去鎮上的藥鋪買葯。外號叫刀黑心的藥店店主慢悠悠地對窮人說：「要退燒，就得吃羚羊角，離了羚羊角，發燒退不了。」窮人急忙問道：「那羚羊角需要多少錢？」刀黑心說「退燒需要五分羚羊角，名貴藥材，一分一兩，五分五兩銀子。」窮人哪裡有這麼多銀子，便向刀黑心哀求能不能少要點錢。刀黑心把臉一沉說：「窮鬼，買不起葯就別來，我還不想賣給你呢！」窮人聽了非常氣憤，但又沒有辦法，無奈之下只有忍氣吞聲走出藥店。窮人剛一邁出藥店店門，就碰見了一個叫花子。叫花子同情地對窮人說：「退燒不一定要吃羚羊角不可，我教給你個法兒，不花一分錢，就可以退孩子的燒。」窮人聽了非常感激，急忙問道：「好師傅，什麼法兒？」叫花子說：「你趕快到池塘邊挖些蘆根，用水洗凈後，給孩子煎成湯藥喝，燒就自然退了，」窮人聽了連忙到村外池塘邊上挖了些鮮蘆根，用水洗去根上的泥沙，切成半寸長，煎成湯給孩子灌下去。果然，三劑過後，孩子燒退病癒。從此以後，村裡的人都知道蘆根能解大熱，是一種退燒藥，誰家有發高燒的病人，便去挖些蘆根，再也不去藥店求那個刀黑心了，蘆根也就成了一味不花錢能退燒的草藥。

生蘆根粥

主料：鮮蘆根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生薑2片。

做法：將鮮蘆根洗凈，切成小段，與竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，粥將熟時加入生薑，稍者即可(煮粥宜稀薄)。

藥用價值：清熱除煩，生津止吐。適用於婦女妊娠惡阻，及一切高熱引起的口渴心煩，胃熱嘔吐，或呃逆不止。 對胃寒嘔吐的病人不宜選用。

黃鱔蘆根湯

主料：黃鱔1－2條，蘆根10克，桑寄生20克。

做法：將黃鱔洗凈，加上蘆根、桑寄生以及適量清 水，放油鹽，煲至出味，去渣飲湯。

藥用價值：滋陰益氣，補虛壯骨。

主料：咸橄欖4枚，干蘆根30克(或鮮品80—120克)。

做法：將咸橄欖、干蘆根放入清水中，煎湯煮沸，去渣飲用。

藥用價值：清熱生津，解毒利咽，降火除煩。用於感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽。