糖尿病絕對不能吃的食物

06-01

糖尿病絕對不能吃的食物
提要：對於一個糖尿病人來說，飲食是非常的重要的，我在糖尿病「五駕馬車」療法中講過第一個就是飲食。一些含糖多、有多、脂肪多的食物，都是糖尿病患者應該絕對不能吃的食物，了解一下吧：

1、容易使血糖升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

2、糖尿病不宜飲酒：因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。臨床經驗酒包括紅酒、啤酒、葡萄酒、洋酒都不能喝的。

3、糖尿病應該不吃水果：因為不論什麼水果，在水果中都含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果，臨床經驗最好不吃水果為好。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定的情況下，可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間(血糖下降時)少量吃點較為合適。

4、限制飲食中含有膽固醇的食物：糖尿病病人都知道，當病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管併發症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。富含膽固醇的食物主要有動物性食品、蛋類及部分海產晶。其中以動物性食品含量較高，如豬腦中含量最高，每100克豬腦含膽固醇2570毫克，豬肝、豬腰次之，豬肉中含量相對較少。蛋類食品以雞蛋黃較多，每100克蛋黃含1510毫克膽固醇，紅殼雞蛋、白殼情。

5、菜肴少油少鹽清淡為主：糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品為主，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量不吃動物油，減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。