提高記憶力、促進大腦發育的優質輔食，這麼做更好吃！

牛油果這兩年變得越來越流行，主要是因為它的營養價值比較高，牛油果果肉含有多種富含不飽和脂肪酸，多種維生素、蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有「森林奶油」的美稱。

牛油果是美國醫生極力推崇的嬰兒食品，適合剛開始添加輔食的小寶寶，是非常理想的嬰兒「first food」，所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長，並且提高記憶力。

這個東東本身並沒有什麼味道，吃起來會感覺有一點膩。上次有美媽留言給我，說牛油果和雪梨一起打泥很好吃，果真呢，味道特別美好，感謝誰發明了這種搭配。牛油果的香濃和綿密，加上雪梨的微甜和清新，瞬間讓沒有什麼味道的牛油變得美味起來。

更多牛油果食譜，可以在公眾號後台回復「牛油果」來查看。

菜譜亮點

• 牛油果如果單獨搗成泥給寶寶吃，會沒有味道，而且口感非常膩，加入了雪梨後，可以讓味道變得微甜，喝起來也不會感覺很膩。

• 雪梨有潤肺、祛痰化咳的功效，除維生素C、鉀等營養成分外，還含有較多的膳食纖維，具有較好的通便作用。

製作小要點

• 第三張圖是牛油果最佳的成熟階段，適合打開來吃，第四張已經熟過頭了，摸的時候，能明顯感覺到外皮與果肉之間有空隙，打開來，裡面會出現黑絲。第二張圖，牛油果外表有綠色的部位，說明還沒有成熟到位。

• 我習慣多放一點雪梨，這樣做出來的味道比較好ci，有著雪梨甜甜的味道，雪梨和牛油果的比例大概在7:5左右。

牛油果雪梨泥

配方：牛油果50g、雪梨70g、晾涼的白開水30ml

調料：無

烹制方法：攪

參考月齡：7個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

這個版本的視頻太不清晰了，強烈建議拖到文章最後點擊「閱讀原文」來觀看視頻哈~

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準備食材：牛油果50g、雪梨70g、晾涼白開水30ml。

PS：  如果擔心做好的牛油果雪梨泥太涼，寶寶腸胃受不了的話，可以加溫水來攪拌，只是會稍稍影響口感。

2.  首先，將雪梨去皮。

PS：  我大概用了1/3個梨來做果汁，剩下的可以和梨皮一起來煮水喝。但是要注意，一定要將梨皮清洗乾淨，去除表面殘留的農藥和果蠟，可以用鹽來搓梨的表皮，或者滴一滴果蔬清洗液浸泡一會兒，再用流動的清水清洗乾淨。

3.  然後將雪梨切成0.5-1厘米大小的小塊。

4.  用刀沿著牛油果的果核切一圈。

PS： 已經成熟到位的牛油果表面應該全都變成褐色了，如果還帶有一點綠色說明沒有成熟到位。像我用的這個就有點沒成熟到位，是我嘴饞急著吃啦~

5.  切開之後，左手和右手分別向前後兩個方向扭動，牛油果自然就會分開兩瓣了。

PS：  打開後，裡面的果肉是軟綿綿的，並且沒有黑絲，就是成熟度剛剛好，出現黑絲的牛油果就說明已經熟過頭了~盡量不要給寶寶吃了，留給大人吃就好。

6.  然後用勺子將果肉挖出來。

7.  將牛油果和雪梨一起倒入攪拌杯中。

8.  添加30ml涼白開水。

PS：  如果寶寶平時更喜歡稀一點的糊類或者泥類，可以再多添加一點水。另外，也可以用泡好的奶粉來代替白開水，做好後奶香味會更濃。

9.  用攪拌機將牛油果和雪梨攪拌成泥。

10.  牛油果雪梨泥攪好後，倒入碗中，就可以給寶寶享用啦！

11.  為了讓寶寶吃得更有興趣，我將攪好的泥裝入了牛油果果殼中，又用模具壓出了很多好看的雪梨星星，寶寶光是看著就已經手舞足蹈了！

PS：  剛開始嘗試食用牛油果的寶寶可以先少量添加，觀察是否有過敏反應，隨著月齡的增大再逐漸增加。