2015-04-30 00:31 養生茶樓

南瓜

南瓜中含有葫蘆巴鹼、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，臨床上有南瓜代替部分主糧，可見血糖下降而無飢餓感。也有人採用南瓜粉 30 克 / 日作為治療糖尿病的輔助劑，調節血糖的食物南瓜對改善糖尿病癥狀有效。許多文獻報道，糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。

番石榴

有一定的調節血糖的作用，而且石榴葉比鮮果更好。動物實驗證明，調節血糖的食物石榴葉中有效成分為黃酮苷，該物質對胰島素水平無明顯改善。因此，推測它不是通過改善胰島功能，是通過提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖的。因此，糖尿病患者長期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。

苦瓜

某醫院用苦瓜乾粉製成片劑輔助治療糖尿病。治療後，餐後血糖及 24 小時尿糖下降非常顯著。主要副作用為腹痛、腹瀉等消化道反應。糖尿病患者在日常生活中，經常、適量地吃一點苦瓜，也許會有意想不到的收穫。但以調節血糖的食物苦瓜做菜也要因人而異，如有些人本來對苦瓜就比較厭惡，勉強為之，會導致心理、生理上的不適而影響食慾 ; 有些人吃苦瓜後會有腹脹、腹瀉等反應。

鱔魚

黃鱔魚中含有 " 黃鱔魚素 A" 和 " 黃鱔魚素 B"，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。實驗證明，調節血糖的食物黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚 ( 烹調方法不限 ) 是有益的。一般堅持每天食用 100～150 克，連續 3～4 周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

銀耳

含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，調節血糖的食物銀耳對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內的作用時間從 3～4 小時延長至 8～12 小時，使其更好地發揮作用。

桑葉、桑椹

許多報道稱桑葉、桑椹有輔助治療糖尿病的作用。調節血糖的食物桑葉、桑葚含有調節血糖作用的桑葉總多糖，用桑葉泡茶飲用，有條件的糖尿病患者不妨一試。

洋蔥

性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。調節血糖的食物洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素 A 和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

菠菜

性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。調節血糖的食物菠菜適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

藕

味甘，性寒。歸心、脾、胃經。調節血糖的食物藕生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效 ; 熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。