超解饞的辣爽家常菜好吃到顫抖

每年的年夜飯上面都會有一道跟雞有關的菜肴，寓意吉祥如意，在新的一年裡飛黃騰達。下面就為你介紹一道關於雞的菜肴—干煸雞翅黃金蛋，寓意財源滾滾。

干煸雞翅黃金蛋

主料：

　　雞翅中6個、熟鵪鶉蛋10個

輔料：

　　干紅辣椒約20個、花椒1大勺、郫縣豆瓣醬1大勺、白糖1小勺、辣椒粉2小勺、鹽適量、熟白芝麻適量、黃酒1大勺、鹽1/2小勺

製作方法

　　1.雞翅洗凈，在表面劃幾刀，放入腌料，用手抓勻，腌15分鐘使其入味。

　　2.鵪鶉蛋去殼備用。

　　3.炒鍋燒熱倒入較多的油，油溫6成熱時放入雞翅用小火煎炸至表面金黃熟透，撈出備用。

　　4.將鵪鶉蛋也放入油中煎至表面金黃起皺撈出(煎的過程中要用小火，並且用筷子不停翻動，油也不宜過多，以免鵪鶉蛋爆裂濺油)。

　　5.炒鍋倒油燒熱，放入干辣椒和花椒粒炒出香味。

　　6.再放入豆瓣醬。

　　7.小火翻炒至出紅油。

　　8.放入雞翅和鵪鶉蛋，中火翻炒至雞翅上色。

　　9.加白糖、少許鹽、辣椒粉。

　　10.繼續翻炒至出香味，出鍋前撒入適量白芝麻即可。

小提示：

　　害怕辣的小夥伴可以少放一點辣椒哦!

關鍵詞

芋頭紅燒肉┊紅燒肉┊肥腸血旺┊梅乾菜燒肉┊蓮藕肉丸┊青椒釀肉┊黃豆辣豬蹄┊蚝汁杏鮑菇┊香辣蔥爆口條┊韓式辣蘿蔔條┊四川藤椒雞┊香酥土豆丸子┊辣椒炒醬牛肉┊家常丸子湯┊清炒萵筍┊酸菜魚┊雞蛋尖椒炒粉條┊外婆土豆絲┊紅燒章魚┊茶葉蛋

做法大全:魚|雞肉|排骨|雞翅|零食|營養粥|素食

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